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做蛋糕已经成为人们生活中不可或缺的一部分。而近年来，纸杯戚风蛋糕的简单易做、口感绵密等特点受到了越来越多人的喜爱。如果你想尝试一下用提子来制作纸杯戚风蛋糕，那么就跟着下面的教程来学习吧！
准备工作：所需材料和工具
准备好有机鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、玉米油、白醋、新鲜提子等材料；电动打蛋器、橡皮刮板、混合器等工具。
将提子洗净去籽
先将新鲜的提子洗净，去掉籽，用橡皮刮板压成泥状备用。
分离蛋黄和蛋白
将鸡蛋分离出蛋黄和蛋白，将两者分别放入两个干净无油无水的碗中。
将蛋黄加入细砂糖搅拌均匀
将蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器低速搅拌均匀，至颜色发白、纹路呈撕裂状态时停止搅拌。
加入适量玉米油拌匀
将适量的玉米油加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，拌匀成糊
将低筋面粉通过筛网筛入蛋黄糊中，用橡皮刮板轻轻地切拌均匀。
将提子泥加入蛋黄糊中
将提子泥加入蛋黄糊中，用橡皮刮板轻轻地搅拌均匀。
打发蛋白至硬性发泡
将碗中的蛋白加入一点白醋，用电动打蛋器高速打发至硬性发泡。
将蛋白分三次加入蛋黄糊中
将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次用橡皮刮板轻轻地搅拌均匀。
将混合好的面糊倒入纸杯中
将混合好的面糊倒入预先准备好的纸杯中，约八分满即可。
在面糊表面轻轻撒上少许糖
在面糊表面撒上适量细砂糖，这样可以使蛋糕表面更加美观。
将纸杯放入蒸锅内蒸煮
将装有面糊的纸杯放入蒸锅内，大火蒸10-15分钟左右。
取出纸杯戚风蛋糕待其自然冷却
等到蒸锅内的水全部蒸干，取出纸杯戚风蛋糕，待其自然冷却后即可食用。
口感绵密，香气扑鼻
制作出来的纸杯戚风蛋糕口感绵密，香气扑鼻，是一道健康又美味的蛋糕。
这道提子原味纸杯戚风蛋糕不仅营养丰富，制作也非常简单。相信通过以上步骤，大家一定可以轻松地制作出一款口感丝滑、香气扑鼻的纸杯戚风蛋糕。赶紧试试吧！
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