圆白菜炒粉丝，美味又简单（15个步骤教你轻松炒出鲜美的圆白菜炒粉丝）

作为家常菜的代表，圆白菜炒粉丝是一道口感清脆，味道鲜美的传统美食。在这个繁忙的社会里，很多人因为忙碌而无法花费太多时间在厨房里。今天，我们将教您如何在15个步骤内，轻松炒出美味的圆白菜炒粉丝，让您在忙碌的生活中也能吃到健康、美味的家常菜。

选材要点

为了炒出美味的圆白菜炒粉丝，我们首先需要准备好优质的食材。选购时应选择色泽鲜艳、质地紧实、油腻度适中的圆白菜和纯正的粉丝。

预处理圆白菜

将圆白菜去根，拍松后洗净，放入开水中焯烫至变色（约10秒钟），捞出后过凉水。

准备其他食材

将葱姜蒜切末，大虾剥壳去虾线备用。

泡发粉丝

将粉丝泡入温水中，浸泡10-15分钟至软化，捞出沥干备用。

热锅

将锅加热至七八成热，加入适量油，放入葱姜蒜末爆香。

放入圆白菜

将焯烫过的圆白菜放入锅中，翻炒均匀。

放入大虾

放入大虾，翻炒均匀。

调味

加入适量盐、鸡精和胡椒粉，炒匀调味。

加水焖煮

倒入适量的清水，待水开后将泡发好的粉丝加入锅内，翻炒均匀后焖煮5分钟左右至汁水被粉丝吸收，翻炒均匀。

放蚝油和香油

将适量蚝油和香油加入锅中，翻炒均匀。

加入青蒜

将洗净的青蒜切段，加入锅中翻炒均匀。

提高火力

将火力提高，继续翻炒至锅底出现焦黄色。

关火盛盘

关火后将圆白菜炒粉丝倒入盘中，撒上适量葱花即可。

小贴士

在炒圆白菜的时候，可以适量加入一些酱油来增加它的口感。

通过以上15个步骤，我们成功地制作了一道色香味俱佳的圆白菜炒粉丝。不仅美味，而且简单易学。让我们珍惜每一次美食的机会，享受美食给我们带来的欢愉和满足吧！

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