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在忙碌的工作生活中，我们常常无法挤出时间去外面吃美食。于是，如何在家里做出美味又健康的菜肴，成为了大家的追求。今天，我将向大家分享一道简单易学的家常菜——圆白菜炒肉。它不仅味道美味，而且搭配米饭更是下饭的绝佳佳品。让我们跟着我一步步来制作这道美食吧！
一：准备工作，收集材料
首先我们要准备以下材料：新鲜的圆白菜、肉末、姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉和食用油。
二：如何处理圆白菜
将圆白菜清洗干净，切成适当大小的块状，备用。
三：如何处理肉末
用水冲洗肉末，倒掉水分。在肉末中加入适量的盐、料酒和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
四：姜蒜处理
将姜蒜洗净、切成末备用。
五：热锅加油
将炒锅烧热，倒入适量的食用油，加热至五六成热。
六：爆香姜蒜
在锅中加入姜蒜末炒香，直到发出阵阵香味。
七：炒肉末
接着，将腌制好的肉末倒入锅中，翻炒至变色。
八：加入圆白菜
将处理好的圆白菜倒入锅中，翻炒均匀。
九：加入调料
在翻炒圆白菜的同时，加入适量的生抽、盐、糖等调料，搅拌均匀。
十：加水焖煮
将适量的清水倒入锅中，水不要过高。然后盖上锅盖，焖煮10分钟左右。
十一：收汁调味
待圆白菜煮熟后，打开锅盖，收汁至浓稠。根据个人口味再次加入盐、糖、胡椒粉等调料调味。
十二：起锅装盘
将做好的圆白菜炒肉倒入盘中，摆出美观的造型，即可享用。
十三：食用技巧
吃的时候可以搭配米饭一起食用，味道更佳。
十四：菜肴营养价值
圆白菜含有丰富的维生素C和钾，有助于增强身体免疫力；而肉末中含有丰富的蛋白质和铁元素，可有效增强肌肉和血液的功能。
十五：
通过以上制作步骤，相信大家都能够快速上手制作出美味健康的圆白菜炒肉。它不仅味道独特，而且营养价值也很高。趁着周末的空闲时间，赶快尝试制作吧！
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