家常菜之圆白菜炒肉（美味健康的下饭佳品，快速上手的菜谱分享）

在忙碌的工作生活中，我们常常无法挤出时间去外面吃美食。于是，如何在家里做出美味又健康的菜肴，成为了大家的追求。今天，我将向大家分享一道简单易学的家常菜——圆白菜炒肉。它不仅味道美味，而且搭配米饭更是下饭的绝佳佳品。让我们跟着我一步步来制作这道美食吧！

一：准备工作，收集材料

首先我们要准备以下材料：新鲜的圆白菜、肉末、姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉和食用油。

二：如何处理圆白菜

将圆白菜清洗干净，切成适当大小的块状，备用。

三：如何处理肉末

用水冲洗肉末，倒掉水分。在肉末中加入适量的盐、料酒和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

四：姜蒜处理

将姜蒜洗净、切成末备用。

五：热锅加油

将炒锅烧热，倒入适量的食用油，加热至五六成热。

六：爆香姜蒜

在锅中加入姜蒜末炒香，直到发出阵阵香味。

七：炒肉末

接着，将腌制好的肉末倒入锅中，翻炒至变色。

八：加入圆白菜

将处理好的圆白菜倒入锅中，翻炒均匀。

九：加入调料

在翻炒圆白菜的同时，加入适量的生抽、盐、糖等调料，搅拌均匀。

十：加水焖煮

将适量的清水倒入锅中，水不要过高。然后盖上锅盖，焖煮10分钟左右。

十一：收汁调味

待圆白菜煮熟后，打开锅盖，收汁至浓稠。根据个人口味再次加入盐、糖、胡椒粉等调料调味。

十二：起锅装盘

将做好的圆白菜炒肉倒入盘中，摆出美观的造型，即可享用。

十三：食用技巧

吃的时候可以搭配米饭一起食用，味道更佳。

十四：菜肴营养价值

圆白菜含有丰富的维生素C和钾，有助于增强身体免疫力；而肉末中含有丰富的蛋白质和铁元素，可有效增强肌肉和血液的功能。

十五：

通过以上制作步骤，相信大家都能够快速上手制作出美味健康的圆白菜炒肉。它不仅味道独特，而且营养价值也很高。趁着周末的空闲时间，赶快尝试制作吧！

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