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随着夏天的来临，许多人都会喜欢吃西瓜，尤其是在炎炎夏日时，一颗清凉解暑的西瓜可以让人感到无比惬意。而今天，我将为大家介绍如何将西瓜做成更加清凉、美味的雪顶西瓜。
准备材料
你需要准备的主要材料有：1个大号西瓜、200克细砂糖、300克水、2个柠檬、适量薄荷叶。
切开西瓜
将西瓜横着切开，然后用勺子将里面的果肉刨出来。刨出来的果肉不要太细，最好是大小适中的块状。
制作柠檬汁
将柠檬洗净后，挤出其中的汁液。如果你想要更加浓郁的柠檬味，可以将柠檬的皮磨成细末加入到汁液中。
制作糖水
将砂糖和水混合后，放入锅中加热，煮至糖完全溶解。等糖水稍微冷却一下后，将柠檬汁倒入其中，搅拌均匀。
调制薄荷糖水
将一些薄荷叶洗净并切碎，加入到糖水中，继续搅拌均匀。薄荷叶可以提供清新的味道，同时也可以起到祛痰、止咳的作用。
浸泡西瓜果肉
将刨好的西瓜果肉放入深盘中，将调制好的薄荷糖水浇在上面，用手轻轻地拌匀。注意不要用力过猛，否则会损坏果肉。
冷冻西瓜
将拌好的西瓜果肉盛入盆中，放入冰箱冷冻室中进行冷冻。时间可以根据个人口感来定，大约需要3-4个小时。
取出西瓜
当西瓜冻成半固体状时，取出来稍微拌匀一下，然后再放回冰箱中继续冷冻。
制作雪顶
在西瓜冷冻的过程中，你可以制作雪顶。将蛋清打成泡沫状，然后加入适量的糖，继续打发至泡沫稠密。
装饰雪顶
将打发好的蛋白霜装入裱花袋中，然后将裱花袋对着冰箱盘中的西瓜果肉挤出适量的蛋白霜，使其形成雪顶状。
烤制雪顶
将挤好的蛋白霜雪顶放入烤箱中，用220℃的温度烤制约5分钟至表面呈现金黄色。
取出雪顶
当雪顶烤制完成后，取出来稍微冷却一下后，用铲子将其从烤盘上取下来。
粘贴雪顶
将雪顶轻轻地粘贴在西瓜上，再用刀子将多余的部分切掉即可。
享用美味
现在，你已经成功制作出了一份清凉可口的雪顶西瓜。将其切成块状后，摆盘上桌，与家人朋友一起享用美味吧！
通过以上的介绍，相信大家已经掌握了如何制作美味的雪顶西瓜的方法。不仅可以解暑，还能满足我们对于美食的追求。希望大家在炎炎夏日里，都能够享受到这份清凉的甜品带来的愉悦。
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