美味圆椒爆炒鸡心（家庭料理的不二选择）

在日常生活中，鸡心是我们经常吃到的食材之一，鸡心的肉质细腻，营养丰富，既适合烤着吃，也适合煮着吃。而今天，小编为大家介绍的就是一道以圆椒爆炒鸡心为主料的美味家常菜，又快又好吃。

一：准备材料

在制作这道菜品前，我们需要准备好以下食材：鸡心、圆椒、葱姜蒜、盐、生抽、糖、料酒、清水和食用油。

二：处理鸡心

将买回来的鸡心洗净，用刀将鸡心开口，去除里面的杂物。将处理好的鸡心放入清水中浸泡20分钟。

三：处理圆椒

将买回来的圆椒洗净，切成1.5厘米左右的小块备用。

四：葱姜蒜处理

将葱姜蒜分别处理干净，将葱切成细丝，姜和蒜切成末。

五：调制调料

取一个碗，在里面加入1汤匙的盐、2汤匙的生抽、1汤匙的糖、1汤匙的料酒和适量的清水，搅拌均匀备用。

六：炒制鸡心

将浸泡好的鸡心取出沥干水分，倒入热锅中用大火翻炒，直至鸡心外表呈现深褐色，并且香气四溢。

七：放入葱姜蒜

在炒好的鸡心中加入处理好的葱姜蒜末，炒出香味后，再加入切好的圆椒继续翻炒。

八：倒入调料

当圆椒微软后，将之前调制好的调料倒入锅中，快速翻炒均匀。

九：加入适量水

当调料与食材完全均匀后，可以根据自己口味加入适量的水，然后再用大火继续翻炒。

十：闷煮

盖上锅盖，将火调小，闷煮3-5分钟，让食材完全吸收调料的味道。

十一：放入盐

当圆椒已经变得柔软时，可以根据个人口味加入适量的盐，调味。

十二：起锅

当所有材料均匀沾满调料，并且圆椒炒到透明脆嫩时，就可以起锅了。

十三：摆盘

将炒好的圆椒爆炒鸡心装盘，撒上葱花点缀即可。

十四：品尝

尝一口这道美味的圆椒爆炒鸡心，肉质细腻，口感鲜嫩，酱汁浓郁，让人回味无穷。

十五：

通过以上的步骤，我们成功制作了这道美味的圆椒爆炒鸡心，既简单又实用，是家庭料理的不二选择。

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