云南火腿月饼怎么做？制作过程中需要注意哪些问题？

云南是一个美食之都，以其独特的自然风光和地域文化而闻名，而云南火腿又是云南的一道传统美食。它有着鲜美可口的口感，深受人们的喜爱。如今，将云南火腿与月饼结合起来，烘托出了另一种不同寻常的美味。下面将详细介绍云南火腿月饼的制作方法。

一、选材准备

在制作云南火腿月饼之前，需要准备好各种材料：低筋面粉、色拉油、糖粉、芝麻、鸡蛋和云南火腿等原材料。

二、和面

将面粉倒入大碗中，加入适量的清水，揉成干面团。然后将面团搓成长条形，然后用擀面杖擀成薄饼状。

三、切云南火腿

取几片云南火腿，切成小块。

四、调制馅料

将切好的火腿块放入碗中，加入蛋黄和适量的糖粉、芝麻，搅拌均匀即可。

五、包馅

将调制好的馅料放在擀好的面饼上，然后将其对折成半月形。用手指捏紧边缘，使其封口，放入烤盘中备用。

六、刷蛋液

在包好馅的月饼表面刷上一层蛋液，这样可以让月饼表面更加光滑。

七、烤制月饼

将刷好蛋液的月饼放入烤箱中，烤制15-20分钟即可。

八、掌握火候

在烤制月饼时，要掌握好火候，以免过早或过晚取出月饼导致不熟或过于焦黑。

九、取出月饼

烤制好的月饼取出后，将其放置在凉架上，待凉后即可食用。

十、品尝

云南火腿月饼是一款传统美食，口感鲜香，回味悠长。品尝时可以搭配红茶或绿茶，更加美味。

十一、注意事项

在制作云南火腿月饼时，需要注意卫生和安全，以免食品受到污染或者发生安全事故。

十二、存储方式

制作好的云南火腿月饼可以放置在密封袋中，放置在阴凉干燥处，保存时间不超过1个星期。

十三、食材替代

如果没有云南火腿，可以使用其他的火腿来代替，也可以使用其他的材料进行创新。

十四、制作技巧

在制作云南火腿月饼时，可以根据个人喜好进行调整馅料的比例，以达到更好的口感。

十五、

云南火腿月饼是一道具有地域特色的传统美食，制作方法简单，口感鲜美。希望大家能够尝试制作并品尝这道美食。

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