杂粮起司小餐包怎么做？制作过程中常见问题有哪些？

随着人们健康意识的不断提高，越来越多的人开始关注食品的营养和安全问题。而杂粮食品由于其营养丰富、口感独特，在近年来备受推崇。今天，小编就来给大家分享一款口感松软、外酥内软、香味浓郁的杂粮起司小餐包的制作方法，让大家在享受美味的同时，摄入更多健康营养。

准备工作

从选材到面团的制作，都需要仔细认真地做好准备工作。我们需要准备以下食材：高筋面粉、玉米面、麦麸、黑芝麻、白芝麻、糖、盐、牛奶、干酵母、植物油、火腿肠、起司等。

制作面团

将面粉、玉米面、麦麸、白芝麻、黑芝麻、糖、盐、干酵母、植物油和牛奶放入面包机中揉成面团，再把面团拿出来手工揉搓至表面光滑，并放入面盆中进行初次发酵，待其体积增大约1.5倍时，取出放在案板上揉两分钟，然后再次放回面盆中进行二次发酵。

起司火腿肠酱的准备

将起司和火腿肠切成小丁，然后放入碗中加入少量奶油和黑胡椒粉搅拌均匀即可。

面团分割

将面团分割成大小相同的面团，每份重量约30克左右，然后放在案板上排列成长条状。

面团擀平

取一块面团，用擀面杖将其擀成椭圆形，并将其中间部分用刀片切成十字形状。

放入起司火腿肠酱

将起司火腿肠酱放入切口处，注意不要过多或过少。

包裹

将两侧的面团向中间折叠，在底部捏紧，使其紧密包裹起司火腿肠酱。

摆放

将包好的小餐包放在烤盘上，留有一定的间距，再次进行最后的发酵。

烤制

将餐包放入已预热至180度的烤箱中，烤制15-20分钟左右，或待其表面呈金黄色即可取出。

切开

将刚出炉的餐包稍微放凉，然后用刀片切开，看到内部酥软的起司和香味十足的杂粮小餐包，是不是让人垂涎欲滴？

储存

如不一次食用完，可以将剩余的餐包放入保鲜袋中密封保存，放在冰箱里即可，当需要食用时，取出放在室温下稍微回温即可。

注意事项

1.揉面团时，加入牛奶时温度应该适宜，过热或过冷都会影响面筋的形成。

2.放入发酵时，要保持温度适宜，否则会影响发酵效果。

3.起司火腿肠酱要根据个人口味来调整，添加过多油脂会影响口感和营养成分。

杂粮起司小餐包是一款营养丰富、口感独特的美食，通过DIY的方式，可以让我们更好地了解食品的成分和制作过程，同时也能更好地把控食品的安全和营养问题。希望大家能够尝试一下，享受这款美味的小餐包所带来的口感和营养。

推广

小编在这里再次推荐一下杂粮起司小餐包，希望更多的人能够尝试制作。同时，我们也可以把这款美食分享给亲朋好友，让大家都能一起享受健康营养和美味口感。

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