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中秋佳节,月饼是不可或缺的美食,但是有时候月饼吃多了也会腻,为了让大家在中秋佳节时多一种选择,今天介绍一款将月饼和地道小吃结合的美味:以月饼馅为主料的红薯饼。
一、准备工作:购买材料和设备
在超市或者市场购买到足够的月饼馅、红薯、面粉、白糖、油等食材,并准备好搅拌器、烤箱、平底锅等设备。
二、制作红薯馅
将红薯洗净去皮,切成小块,放入搅拌器搅拌成泥状,加入适量白糖搅拌均匀,制成红薯馅备用。
三、制作面皮
将面粉和适量水混合成面团,揉捏均匀后盖上湿布醒面15分钟左右。
四、制作红薯饼皮
将面团擀成薄片,用模具或者圆形容器切成小圆片,将红薯馅包入饼皮中。
五、烤制红薯饼
在预热好的烤箱中放入红薯饼,烤制10-15分钟左右,直到表面呈现出金黄色的颜色即可。
六、煎制红薯饼
在平底锅中倒入适量的油,将已经烤制好的红薯饼放入锅中,用小火煎至两面金黄色即可。
七、搭配酱料
搭配蜜汁或甜辣酱等适量酱料,增加口感和风味。
八、红薯饼的口感
由于红薯的加入,使得红薯饼口感更加绵软,入口即化,香甜可口。
九、营养价值
红薯富含膳食纤维、维生素C、胡萝卜素等营养成分,搭配月饼馅制作的红薯饼不仅美味,还有营养价值。
十、红薯饼的保存
红薯饼制作完成后,可以放在密封袋中保存,可长达数天,方便食用。
十一、适合人群
红薯饼不含麸质,不会过敏,适合大多数人食用。
十二、饮品搭配
搭配热茶或者咖啡,可以减少油腻感,提高口感。
十三、适合场合
红薯饼可以作为下午茶、家庭聚会、朋友聚餐等场合的美食之一,令人回味无穷。
十四、红薯饼的改良
可以根据个人口味的不同,在红薯馅中加入椰蓉、核桃等食材,增加口感和香气。
十五、
以月饼馅为主料的红薯饼,口感绵软香甜,营养价值高,制作方便简单,是中秋佳节不可错过的美食之一。
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