仔鸡烧毛豆米的做法是什么？步骤详解如何做？

在平时的生活中，厨艺高超的人难得一见，但是我们每个人都希望自己能够烹制一些美食，让身边的人对自己刮目相看。而今天我要介绍的这个菜品就是非常简单易学，但是味道却十分美妙，那就是仔鸡烧毛豆米。

准备材料

首先我们需要准备好所需要的材料，包括：仔鸡、毛豆米、葱、姜、盐、酱油、料酒、白糖、清水等。

处理食材

将鸡肉洗净，斩成小块；毛豆米也要洗净；葱姜切成末备用。

热油爆香

将油烧热，倒入葱姜末翻炒出香味。

加入鸡肉

将鸡肉放入锅中煸炒，煸炒至变色。

加入料酒

加入适量的料酒，翻炒均匀。

加入盐和白糖

加入适量的盐和白糖，继续翻炒均匀。

加入清水

倒入适量的清水，水量以刚好淹没食材为宜。

加入酱油

加入适量的酱油，调制出色泽鲜艳的汤汁。

加入毛豆米

将洗净的毛豆米倒入锅中，翻炒均匀。

转小火烧煮

将火调小，盖上锅盖，让菜品缓缓煮熟。

等待烹调完成

约20分钟后，打开锅盖，观察菜品是否已经煮熟，如果还未煮熟可以继续煮一段时间。

品尝

等到菜品煮熟后，可以品尝一下，如果口感符合自己的口味，那么就可以关火盛出来了。

装盘

将仔鸡烧毛豆米装盘，并可以在上面撒上一些青菜丝，让菜品更加美观。

味道点评

此菜简单易学，但是味道却非常美妙，鸡肉鲜嫩可口，毛豆米香糯可口，汤汁浓郁，不仅让你的味蕾得到了满足，而且还能增加你的食欲。

通过以上的介绍，我们可以发现，仔鸡烧毛豆米这道菜品不仅简单易学，而且味道也十分美妙，是一道非常适合厨艺不太好的人烹制的美食。如果你想在厨艺上再提高一些水平，那么不妨就从这道菜品开始。

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