满月之喜，月子餐的营养盛宴——折耳根炖鸡（营养丰富，美味可口，让你轻松度过月子）

月子期间，新妈妈需要特别的营养，以恢复身体和产后调理。而折耳根炖鸡作为一道既美味又有营养的月子餐，深受新妈妈们的喜爱。在这篇文章中，我们将为您详细介绍折耳根炖鸡的做法及其营养价值。

选购食材

在制作折耳根炖鸡之前，首先要选购优质的食材。选购鸡肉时应选择新鲜、没有异味的肉质饱满的鸡肉，折耳根也需要选购新鲜、无损伤的品种，才能保证炖出的汤汁口感鲜美。

把鸡洗干净

将购买的鸡肉洗净，去掉油脂和血水，用清水反复冲洗。

炖鸡前的处理

将洗净的鸡肉切成块状，这样更容易入味，食用时也更加方便。可以先将鸡块焯水至8成熟后捞出备用。

折耳根的处理

将折耳根洗净，去掉表皮，切成块状备用。折耳根有清热解毒的功效，有利于产后康复。

调料的准备

在炖鸡之前，需要准备好调料。包括生姜、盐、鸡精、料酒等。

开始炖鸡

将炖盅内放入折耳根，然后放入鸡块，倒入适量的清水。将调料逐个加入，并根据个人口味适量调味。

炖制时间

将调料加入后，将盖好盖子，将炖盅放入锅中，加入清水至炖盅一半高度。用大火煮开后转小火，炖制1.5到2个小时左右。

加入葱花和胡椒粉

在最后10分钟左右，可以加入适量的葱花和胡椒粉，提升炖鸡的口感。

盛出炖鸡

炖鸡时间到了之后，将盖子打开，将炖好的鸡肉和汤汁装入碗中，撒上一些葱花和胡椒粉即可食用。这样炖出的鸡肉不仅入味，还汁水十足。

折耳根的营养价值

折耳根是一种非常有营养价值的食物。它富含纤维素和蛋白质，可以帮助新妈妈排毒养颜，提高免疫力，促进伤口愈合。

鸡肉的营养价值

鸡肉中含有丰富的优质蛋白质和多种氨基酸，易被人体吸收利用。同时，鸡肉还富含磷、钾、镁等多种矿物质，对人体有很好的补益作用。

月子餐的重要性

月子期间，新妈妈需要更多的营养来满足自己和宝宝的需要。科学合理的月子餐可以有效地帮助新妈妈恢复体力和健康，提高自身免疫力和营养水平。

折耳根炖鸡的营养价值

折耳根炖鸡是一道营养丰富的月子餐，它不仅能提供丰富的蛋白质和矿物质，还能清热解毒、利湿消肿。同时，这道菜肴还能增强身体免疫力，提高产后恢复速度。

月子餐的注意事项

在制作月子餐时，需要注意搭配和营养均衡。尽量减少油腻、辛辣等食物的摄入，多吃新鲜蔬菜、水果和高蛋白食物。

折耳根炖鸡是一道营养丰富、美味可口的月子餐。在制作时需要选购新鲜优质的食材，并按照一定的配方制作。通过科学合理的月子餐，可以帮助新妈妈更好地恢复身体，提高健康水平。

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