炸地瓜片的做法是什么？如何在家轻松制作？

地瓜是一种营养丰富、美味可口的蔬菜，在我们的日常生活中经常出现。而炸地瓜片则是一种非常受欢迎的美味零食，深受各年龄层人群的喜爱。如何制作香脆可口的炸地瓜片呢？下面将为大家介绍具体的制作方法。

选购优质地瓜

首先要选择质量好、新鲜的地瓜，去皮后切成薄片，注意切片尽量均匀。

将地瓜片用凉水浸泡

用清水把切好的地瓜片洗净，然后放入盆中加入足量的水，浸泡30分钟左右。这样可以去除地瓜中的淀粉，使其更加脆嫩。

过水焯水

将浸泡好的地瓜片用清水冲洗干净，然后放入开水中焯水2-3分钟，直到变软后捞出。

晾干水分

将焯好水的地瓜片均匀地摆放在干燥通风的地方晾干水分，这样可以让地瓜片更加易于炸。

油炸地瓜片

将晾干水分的地瓜片放入锅中，加入足够的油，烧至油温七成热左右后将地瓜片放入，用中小火慢慢炸制。待地瓜片颜色变黄后捞出。

控油去油

将炸好的地瓜片取出沥干油分，然后用吸油纸吸掉多余的油分。

加入调料

将炸好的地瓜片放入碗中，加入少量盐、味精和辣椒粉等调料搅拌均匀即可。

多种口味选择

除了加盐和辣椒粉外，还可以根据自己的口味喜好加入芝士粉、五香粉、孜然粉等调料，制作出多种口味的地瓜片。

营养价值高

地瓜是一种营养丰富的食物，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，食用地瓜片不仅美味可口，而且还能补充营养。

低脂低卡

相比其他零食，炸地瓜片的脂肪和卡路里含量比较低，所以可以做为一种较为健康的零食。

孩子们的最爱

由于地瓜片的口感香脆可口，而且易于咀嚼，所以是孩子们最喜爱的零食之一。

送礼自用两相宜

炸地瓜片不仅可以自己享用，而且可以作为礼物送给亲朋好友，是一种非常实用的礼品。

制作过程简单

制作炸地瓜片的过程相对来说比较简单，只要掌握好火候，就能制作出美味可口的地瓜片。

不易保存

由于炸地瓜片中含有水分，所以保存起来比较困难，最好在制作时做适量即可。

炸地瓜片是一种香脆可口、健康营养的美味零食，制作起来也相对简单，适合家庭制作和送礼使用。在制作过程中要注意火候的掌握和口味的调配，才能做出美味可口的炸地瓜片。

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