炸马耳朵在家怎么叫？在家做炸马耳朵的正确步骤是什么？

随着疫情的爆发，越来越多人开始学习自制美食。在这个过程中，炸马耳朵成为了很多人的心头好。但是，如何做出传统口感的炸马耳朵呢？接下来，本文将为大家分享一下炸马耳朵的制作方法。

1、准备材料

在制作炸马耳朵之前，我们需要准备好一些食材，如面粉、鸡蛋、白糖等。其中面粉是关键材料，一定要选择筋度较高的中筋面粉。

2、调制面糊

将面粉、鸡蛋、白糖等材料混合起来，慢慢加入适量的水，搅拌均匀成面糊。

3、揉面

将调制好的面糊放在案板上，揉搓几分钟，直到面团变得柔软且有弹性。

4、醒面

将揉好的面团放在碗里，用湿布盖好，放在温暖的地方醒面，等待面团发酵至两倍大。

5、制作马耳朵

将醒好的面团擀成薄片，用刀切成长条状，再用手把长条拉长，制成马耳朵形状。

6、加热油

在锅中加入适量的油，将油加热至160℃左右。

7、沾面糊

将制好的马耳朵放入调制好的面糊中沾上一层面糊。

8、炸马耳朵

将沾有面糊的马耳朵放入锅中炸至金黄色即可捞出。

9、沥干油

将炸好的马耳朵捞出，用吸油纸吸干多余的油份。

10、拌香糖

将炸好的马耳朵放入小碗中，加入适量的香糖和芝麻，轻轻拌匀。

11、加食材

可以根据个人口味喜好，加入其他食材，如葡萄干、花生等。

12、享受美食

将制作好的炸马耳朵端到桌上，现炸现吃，尽享美食的美味。

13、小贴士

在调制面糊的过程中，可以适当加入一些泡打粉，这样能够增加面团的蓬松度。

14、健康提示

由于炸食品的油脂含量较高，所以在食用的过程中要适量，不要过度贪食。

15、

炸马耳朵是一道经典的传统美食，制作起来也十分简单。大家可以在家中自己动手尝试一下，感受到自制美食的乐趣。同时，也要注意健康饮食，不要沉迷于油炸美食的诱惑。

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