学做粤式番茄土豆排骨汤（番茄、土豆、排骨，健康美味一次搞定）

汤是中华美食文化的重要组成部分，而粤菜作为中国八大菜系之一更是以汤类食品为主要特点之一。今天我们就来学习一下如何制作一道地道的粤式番茄土豆排骨汤，这道汤既营养健康又美味可口。

一：准备食材

我们需要准备食材，包括排骨、番茄、土豆、葱、姜和蒜。排骨可以选择瘦肉多的后腿肉，切成小段，番茄切块，土豆也要切成小块。

二：焯水

将排骨放入沸水中焯水去血水，焯水后用清水冲洗干净备用。

三：准备调料

将葱、姜、蒜切末备用。另外还需要准备盐、胡椒粉、鸡精、料酒等调料。

四：煮番茄

将切好的番茄放入沸水中焯烫，然后用清水冲洗干净备用。

五：炒香料

取一锅，放入适量的油，加入葱姜蒜末爆香，然后加入排骨翻炒均匀。

六：加水

倒入适量的清水，水量要稍微多一些，大火烧开后撇去浮沫。

七：加调料

加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒等调料，再放入焯过水的番茄和土豆块，大火煮开后转小火慢慢炖煮。

八：煮至食材软烂

炖煮至番茄和土豆软烂即可，这时候你会发现汤汁变成了淡红色。

九：关火

最后关火前再尝一下汤的味道，加盐和胡椒粉调味。

十：盛装

将煮好的汤盛装到碗里，上面可以撒上些许葱花点缀。

十一：喝汤

番茄土豆排骨汤喝起来既有番茄的甜味，又有土豆的淡淡甜香味，加上排骨的鲜美，喝起来营养丰富。

十二：健康功效

番茄富含维生素C和番茄红素，能有效的抗氧化，对皮肤美容和增强免疫力有很好的作用。土豆则含有丰富的淀粉质和纤维素，能起到增强饱腹感和促进肠胃蠕动的效果。

十三：适宜人群

这道粤式番茄土豆排骨汤适合各个年龄层和各类人群食用，尤其适合女性、老人和孩子等需要营养的人群。

十四：可以搭配食用

除了可以单独食用外，番茄土豆排骨汤也可以搭配白饭或者面包等食用，尤其是在寒冬天气里，喝一碗热腾腾的汤非常舒服。

十五：

学做粤式番茄土豆排骨汤，既能感受粤式饮食的魅力，也能享受健康美味的汤品。希望大家在制作的过程中多多尝试，让每一口汤都能够满足你的味蕾和身体的需要。

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