猪肉烧豆角的做法是什么？步骤详解如何做？

每个人都喜欢吃美味的菜肴，而家常菜更是人们日常生活中必不可少的一部分。今天，我要为大家介绍一道简单易学、美味可口的家常菜——猪肉烧豆角。

一、选料购买

无论什么样的菜肴，选料非常重要。对于猪肉烧豆角这道菜来说，我们需要选购鲜嫩的豆角和瘦瘦的猪肉。

首先要选择颜色鲜亮、形状修长、硬度适中、无斑点无损伤的豆角；选择瘦肉和肥肉的比例在3:7左右的猪肉，切成小块备用。

二、清洗豆角

菜肴的卫生很重要，所以清洗豆角非常关键。

将豆角放在流水下用手轻轻搓洗干净，切去两端，然后斜切成2厘米左右的小段。豆角放入开水中焯烫一分钟，捞出用凉水冲洗干净备用。

三、调味品的准备

猪肉烧豆角需要配制一些调味料，让食材更加美味。

准备葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、糖、辣椒油等调料，将调料放在一起调匀备用。

四、热锅凉油

热锅凉油是中华饮食的一个重要原则，也是烹饪的关键之一。

将锅放在火上，加入适量的油，待油温升高后加入姜葱爆香，再将猪肉倒入锅中翻炒至断生，加入少许盐和料酒，继续翻炒至颜色均匀。

五、加入豆角

豆角是这道菜的主角，也是猪肉的好搭档。

将焯烫好的豆角倒入锅中，继续翻炒至豆角熟软，加入调好的调料继续翻炒。

六、焖煮菜肴

焖煮是烹饪中一个非常重要的步骤，它能让菜肴更加入味。

倒入适量的清水，焖煮5分钟左右，将豆角和猪肉翻煮均匀后，盖上锅盖小火焖煮10分钟左右。

七、开锅收汁

当菜肴已经煮透后，需要开锅收汁。

当菜肴上色，汤汁变稠时，关火装盘，撒上葱花即可。

八、豆角的营养价值

豆角是一种非常营养的蔬菜，它含有多种维生素和矿物质，对人体健康有很好的功效。

豆角含有钙、铁、锌等人体所需的矿物质，而且还富含多种维生素，如维生素C、维生素B等。豆角还含有丰富的植物蛋白和纤维素，能够促进肠胃蠕动，有助于排便。

九、猪肉的营养价值

猪肉是一种富含蛋白质和矿物质的肉类食品，是人们膳食中不可缺少的一部分。

猪肉富含优质蛋白质和丰富的B族维生素，还含有铁、锌等多种矿物质。猪肉中的蛋白质容易被人体吸收利用，能够提供人体所需的营养成分。

十、口感与调味

猪肉烧豆角的口感非常棒，而调味则是菜肴味道的关键。

豆角的嫩爽与猪肉的鲜香完美结合，调味过程中，盐、糖、生抽、鸡精等调味料要适量使用，口味以自己喜好为准。

十一、适量食用

虽然豆角和猪肉都是很好的营养食材，但是适量食用还是非常重要的。

豆角和猪肉都含有一定的蛋白质和矿物质，但是过量食用会给身体带来负担。一般来说，每人每天适宜食用100克左右的猪肉和200克左右的豆角。

十二、适应人群

猪肉烧豆角是一道适合大众食用的家常菜肴，尤其适合下班后回家做饭的上班族。

猪肉烧豆角不仅味道美味，而且营养丰富，适合各种年龄段的人群食用。特别是对于下班后回家做饭的上班族来说，这道菜肴不仅简单易学，而且烹饪时间也比较短。

十三、葱花的作用

葱花是中华美食中常用的调味品，它能为菜肴带来更加浓郁的香气和味道。

葱花能够提高菜肴的色、香、味，让食材更加美味可口。尤其是在烹饪结束后撒上一些葱花，可以提高猪肉烧豆角的色香味，让这道菜肴更加诱人。

十四、健康饮食

健康饮食是人们追求健康生活的重要标志，而猪肉烧豆角也是一个良好的选择。

在平时的膳食中，要注意控制油盐糖等食材的用量，多吃蔬菜水果等富含维生素的食物，保持健康饮食习惯。猪肉烧豆角是一道营养丰富的家常菜肴，它能为我们提供丰富的营养成分，满足人体的需求。

十五、

猪肉烧豆角是一道美味可口、简单易学的家常菜肴。在选料、清洗、调味、焖煮等每个步骤中，我们都要认真对待，从而保证菜肴的色香味和营养成分。同时，我们还要注意适量食用，坚持健康饮食习惯，享受美味同时也保证健康。

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