猪肉烧土豆片的做法是什么？步骤详解如何做？

猪肉烧土豆片是一道家常菜，既美味又健康。它是一道将猪肉和土豆片煮熟的菜肴，口感香醇、软嫩，营养丰富。这道菜容易制作，适合各个年龄层，是家庭聚餐和朋友聚会的不二之选。

准备材料

我们需要准备一些新鲜的猪肉和土豆，还需要调料：盐、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精等。肉和土豆的份量可以根据个人口味和需求而定。

处理猪肉

将猪肉洗净，切成小块或者薄片，放入碗中。加入适量盐、姜丝、料酒和生抽，用手搅拌均匀，腌制15分钟左右。

处理土豆

将土豆去皮，切成厚度约为3毫米的片状，用清水洗净备用。注意土豆不要切得过薄，否则容易糊底。

热锅凉油

将锅置于火上，倒入适量的油，等油热后放入葱姜，煸炒出香味。然后将腌制好的猪肉倒入锅中，用中小火煸炒至变色。

加入调料

接着，加入适量老抽、白糖、盐和鸡精等调料，用铲子翻炒均匀。注意不要加太多的盐和鸡精，以免过咸。

加入土豆片

将洗净的土豆片倒入锅中，再加入适量的水，开中小火慢慢焖煮。焖煮过程中要时常翻动土豆片和猪肉，以免粘锅或者糊底。

调整味道

待土豆煮软后，尝一下味道。如果觉得有些淡，可以根据口味再加入适量盐、鸡精等调料。

加入葱花

加入一些葱花提鲜，再翻炒几下即可出锅。热气腾腾、香气扑鼻的猪肉烧土豆片就做好了。

口感评价

这道菜肴的口感非常好，猪肉鲜嫩可口，土豆片软糯顺滑，口感十分丰富。而且肉与菜的搭配非常合理，一口下去，满口都是美味。

营养价值

这道菜不仅好吃，而且也很营养。猪肉含有高蛋白、低脂肪，可以提供人体所需的营养物质；土豆则是一种含有大量淀粉和纤维素的食品，能够给人体提供能量和促进消化。

菜肴搭配

这道菜可以与米饭、面条、馒头等主食搭配食用。如果喜欢多吃蔬菜的话，可以再配上一些青菜或者鲜花菇等。

调整口味

在制作过程中，可以根据个人口味随意调整调料的份量，让这道菜肴更符合自己的口味。但是要注意调料不能太多，否则会影响菜肴的口感。

菜肴保存

这道菜肴可以放在冰箱里保存，当下次想吃时，再用微波炉或者锅子加热即可。不过要注意不要多次加热，否则会影响菜肴的口感和营养价值。

菜肴心得

总的来说，这道猪肉烧土豆片是一道美味又健康的家常菜。它容易制作，口感极佳，营养丰富。相信大家在制作过程中一定会收获美食和快乐。

结语

希望大家在家里也能尝试制作这道美味的猪肉烧土豆片，享受家庭的温馨和美食的魅力。

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