猪肉丸焖冬瓜怎么做？步骤和技巧有哪些？

冬瓜一直是许多人心中的“美容圣品”，营养丰富，低脂肪低热量，是夏天的佳品。加上猪肉丸，既美味可口，又营养丰富，是一道不可错过的美食。

1.准备食材：选用新鲜的冬瓜、猪肉末、葱姜蒜等辅料，保证味道更好。

2.制作猪肉丸：将猪肉末、葱姜末、生抽、鸡精、香油等混合在一起，制作成小小的猪肉丸。

3.处理冬瓜：将冬瓜去皮去籽后切成小块，用开水焯一下备用。

4.热锅凉油下葱姜蒜爆香：倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香。

5.加入猪肉丸煎炒：放入猪肉丸，煎至两面金黄。

6.下冬瓜翻炒：加入焯好水的冬瓜块，翻炒均匀。

7.加入适量的盐、鸡精：调味时适量加盐和鸡精，增添美味。

8.倒入清水焖煮：加入适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟左右。

9.加入适量的生抽和白胡椒粉：调味时加入适量生抽和白胡椒粉，增添风味。

10.再次焖煮：将所有食材翻炒均匀，再次焖煮5分钟。

11.小火收汁：等到冬瓜变软，将汤汁留下，小火收汁，增添鲜味。

12.出锅装盘：将焖好的猪肉丸和冬瓜倒入盘中，美观大方。

13.撒上葱花：加入葱花点缀，更加美味可口。

14.美食大享受：一碗营养丰富、美味可口的猪肉丸焖冬瓜，让人大饱口福。

15.猪肉丸焖冬瓜，既美味可口，又营养丰富，是一道不可错过的佳肴。如果你想吃健康美食，不妨一试。

Tags：猪肉丸