香甜可口的粤式牛奶双色芋圆制作指南（学会这个做法，轻松制作出经典甜品）

粤式甜品一直备受大家的喜爱，其中以牛奶双色芋圆更是备受青睐。现在，随着生活水平的提高，越来越多的人喜欢在家自己动手制作这款美味的甜品。然而，对于初学者而言，其制作过程却并不简单。本篇文章将详细介绍牛奶双色芋圆的制作方法及注意事项，希望大家都可以轻松制作出香甜可口的牛奶双色芋圆。

准备所需原料

要制作牛奶双色芋圆，需要准备一些原料：糯米粉、木薯淀粉、芋头、牛奶、白砂糖、盐等。其中，芋头应当选择品质好、无病虫害的新鲜芋头，这样才能制作出美味可口的芋圆。

芋头的处理

将芋头清洗干净后，去皮去心，然后切成小块。接下来，将芋头小块加入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮熟。

芋泥的制作

等到芋头变软后，捞起并放入食品处理器中，搅拌成细腻的芋泥。如果没有食品处理器，也可以用切碎机或搅拌机来代替。

加入糯米粉和淀粉

将芋泥中加入适量的糯米粉和木薯淀粉，然后揉成团状。注意要揉匀，以免出现硬软不一的情况。

制作芋圆

将揉好的面团搓成长条，然后切成小块。将小块搓成圆形，并在中间压一个小洞，放入滚水中煮熟。等到芋圆浮起来时，再继续煮2-3分钟即可。

牛奶的处理

将牛奶倒入锅中，放入适量白砂糖和少许盐，然后用中火煮沸。

调制芋泥

将煮好的芋圆捞起后，放入煮沸的牛奶中，用小火慢慢煮。然后加入适量的淀粉水，搅拌均匀。继续煮至牛奶浓稠即可。

分离芋圆和牛奶

在煮好的牛奶中加入一些冰块，这样可以让牛奶更加滑嫩。然后将芋圆和牛奶分离开，分别放到两个容器中。

调制花生酱

在另一个锅中倒入花生酱和适量的水，加入适量白糖后用小火慢慢煮。等到花生酱变得浓稠时，就可以关火了。

装盘

将调制好的牛奶倒入装盘中，然后将芋圆排成一个圆形，放在牛奶中央。淋上花生酱即可。

芋圆的保存方法

制作好的芋圆可以保存在冰箱中，这样可以延长其保质期。但是，在保存时需要注意，芋圆与牛奶应当分开存放，以免影响口感。

制作的注意事项

制作牛奶双色芋圆时，需要注意以下几点：芋头必须煮熟，否则会影响口感；制作面团时需要揉匀，否则芋圆偏硬或偏软；在调制牛奶时要用中火慢慢煮，否则会糊底。

更换其他材料

如果您不喜欢芋头的味道，也可以用南瓜或山药来代替。同样的，也可以用其他奶制品来代替牛奶。

分享制作过程

如果您身边有喜欢吃甜品的朋友或亲人，不妨邀请他们一起来制作牛奶双色芋圆。这不仅可以增进彼此之间的感情，还可以共同享受美食的乐趣。

通过本篇文章的介绍，相信大家已经掌握了制作牛奶双色芋圆的方法。在制作时需要注意每一个环节，同时也可以根据自己的口味进行一些改变。祝大家都可以制作出香甜可口的牛奶双色芋圆。

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