猪手煲花生怎么做？步骤和技巧有哪些？

煲猪手花生汤是一道非常传统的家常菜，以其营养丰富、味道鲜美、具有补益身体作用而广受欢迎。本文将为大家详细介绍煲猪手花生汤的制作方法及注意事项。

一、准备食材，制作原料

在制作煲猪手花生汤时，我们需要准备好新鲜的猪手、花生、姜片、葱段、盐等原材料。首先将猪手处理干净，洗净后切成小块，花生洗净备用。

二、预处理食材

将处理好的猪手放入沸水中焯水，捞起后再次用清水冲洗干净备用。花生放入锅中焯水，捞出后用清水冲洗干净。

三、切配姜葱

将洗净的姜切成片，洗净的葱切成段备用。

四、炒香花生

将焯水后的花生放入锅中煸炒，直到发出香味，放入碗中备用。

五、爆香料

将锅中留少量油，放入姜片和葱段，翻炒至出香味。

六、加入猪手

将焯过水的猪手倒入锅中，煸炒至表面微黄，倒入适量清水。大火烧开后撇去浮沫。

七、加入花生

待汤烧开后，倒入事先炒香的花生，大火煮沸。

八、小火慢炖

将火候调小，放入盖好的锅盖，继续慢慢炖煮。中途可适量加入清水，以保持汤的稠度。一直炖到猪手软烂即可。

九、加入盐

炖好后，加入适量盐进行调味即可。

十、浓郁的汤汁

经过慢慢的炖煮，汤汁变得浓郁滋味。花生也更加软烂，口感十分丰富。

十一、口感嫩滑

经过长时间的慢炖，猪手肉质已经变得非常嫩滑，肉味与花生的味道相融合，味道非常美妙。

十二、补益身体

猪手富含胶原蛋白，可以补充皮肤所需的胶原蛋白，对于保持皮肤的弹性有很好的作用。花生富含维生素E和不饱和脂肪酸，可以增强身体免疫力。

十三、营养丰富

煲猪手花生汤不仅口感丰富，而且营养价值也很高。猪手富含蛋白质、胶原蛋白等多种营养物质，花生含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质。

十四、适宜人群

煲猪手花生汤适宜各个年龄段的人食用，特别是对于老人和孕妇来说，具有很好的滋补作用。

十五、

煲猪手花生汤是一道非常传统的家常菜，以其营养丰富、味道鲜美、具有补益身体作用而广受欢迎。通过本文的介绍，相信大家已经能够掌握制作煲猪手花生汤的方法，快来试一试吧！

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