云朵土司的制作方法（用家庭烤箱做出柔软香甜的云朵土司）

云朵土司是近年来备受欢迎的一款面包，其柔软香甜的口感深受消费者喜爱。虽然在市场上能够买到各种品牌的云朵土司，但是自己在家制作也是一种非常有趣的尝试。下面，我们就来分享一下家庭烤箱制作云朵土司的详细做法。

1.准备所需原材料

在制作云朵土司之前，需要先准备好所有所需的原材料。这些原材料包括高筋面粉、细砂糖、盐、水、酵母和黄油等。

2.将干性原材料混合

将高筋面粉、细砂糖和盐等干性原材料混合在一起，搅拌均匀，使其成为均匀的粉末。

3.用温水溶解酵母

将酵母加入到温水中，搅拌均匀，直到酵母完全溶解。

4.慢慢加入湿性原材料

将溶解好的酵母加入到干性原材料中，开始慢慢地加入适量的水，边加边搅拌，直到面团开始变得光滑、均匀，不粘手。

5.添加黄油

将软化的黄油加入到面团中，继续揉搓，直到将黄油完全揉入面团中。

6.静置面团发酵

将揉好的面团放在盆中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵。发酵时间大概需要1~2小时左右，待面团体积变大、发酵至双倍大时即可。

7.揉出面团空气

将发酵好的面团取出来，放到台面上，揉捏成规则的球状。揉捏过程中还要不断地用力挤压，让面团中多余的气体排出来。

8.分割成小块

将面团分割成大小相等的小块，然后将这些小块整形成条状。

9.进行二次发酵

将整好形的面团放在烤盘上，再次进行发酵，等待面团体积膨胀至原来的1.5倍左右。

10.刷上蛋液

将打好的鸡蛋液刷在面团表面，让面团表面变得光滑亮丽。

11.放入烤箱

将已经完成处理好的云朵土司放入家庭烤箱中，进行烤制。烤制时间和温度需要根据自己的烤箱型号和特点来进行调整，一般为180~200℃，烤制时间大概需要20~25分钟左右。

12.取出并晾凉

待烤好的云朵土司取出后，放在架子上晾凉，这样既可以让其更好地散发出香气，也可以保持面包口感的柔软。

13.切片享用

等待土司完全晾凉后，就可以将其切成薄片，配上果酱、奶油等食用了。这样做出来的云朵土司非常柔软香甜，口感非常不错。

14.注意事项

在制作云朵土司时，需要注意一些小技巧和细节。比如说，发酵过程中要保持温度和湿度适宜，面团醒发的时间也需要掌握好，否则可能会影响口感和质量。

15.

自己在家制作云朵土司虽然需要一些时间和精力，但是通过这样的尝试，不仅可以满足自己的口味，也可以增加自己的烘焙技巧。希望大家可以尝试一下，做出美味的云朵土司。

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