竹荪鸡蛋汤的做法是什么？有哪些健康益处？

竹荪是一种常见的中草药，具有滋补养颜的功效。而将其与鸡蛋一同烹制成汤品，不仅味道鲜美，更是补血养颜的良方。今天，我们就来学习一下以竹荪鸡蛋汤为主题的烹饪技巧。

一、选材，准备原料

在市场上购买新鲜的竹荪和鸡蛋，并将它们清洗干净。还需要准备姜片、盐和清水等食材。

二、泡发竹荪

将干燥的竹荪放入碗中，加入适量清水浸泡。待竹荪完全吸水膨胀后，用清水洗净。

三、准备鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

四、切姜片

将姜片切成薄片备用。

五、热锅倒油

在炒锅中倒入适量油，开火烧热。

六、加入姜片

将切好的姜片放入锅中，翻炒出香味。

七、加入竹荪

将泡发好的竹荪放入锅中，翻炒一下。

八、加入适量水

在锅中加入适量的清水，待水开后改小火煮约10分钟。

九、倒入打好的鸡蛋液

将打好的鸡蛋液倒入锅中，稍微搅拌一下。

十、焖煮汤品

盖上锅盖，继续焖煮汤品约5分钟左右。

十一、调味

加适量盐调味，并再次翻炒均匀。

十二、出锅装盘

将竹荪鸡蛋汤倒入碗中，撒上少许葱花即可。

十三、食用方法

可以直接当作汤品食用，也可以配上米饭食用。

十四、注意事项

竹荪和鸡蛋同食有温中益气、养颜美容的功效，但过量食用可能会引起口干口渴等不适症状。

十五、

竹荪鸡蛋汤是一道简单易制作、味道鲜美、营养丰富的汤品。在家庭生活中，可以经常食用，以滋补身体、保持健康。

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