自创炸猪排的做法？如何在家做出外酥里嫩的炸猪排？

炸猪排是很多人都喜欢的美食之一，不过市面上的炸猪排要么味道不佳，要么不新鲜。为此，本文就为大家介绍一款自创的炸猪排，味道鲜美，一定让您回味无穷。

选用新鲜肉质的猪排

如果要制作出美味的炸猪排，选用新鲜的肉质非常重要。不仅肉质更加鲜美，而且健康卫生。选购时最好选择颜色红润、肉质细嫩、筋膜少的部位。

先用醋和盐腌制猪排

为了更好地去除肉质中的腥味以及软化肉质，先将猪排用醋和盐腌制15-20分钟左右，这样制作出的炸猪排更加美味。

加入酸奶提鲜

为了使肉质更加细嫩，可以在腌制的过程中加入适量的酸奶，酸奶中的乳酸菌可以帮助蛋白质分解，使猪排变得更加细嫩。

裹上面包屑和淀粉

制作炸猪排时，需要将腌制好的猪排先裹上面包屑和淀粉，这样可以让猪排更加酥脆，口感更佳。

用热油炸制

为了使猪排变得更加酥脆，需要用热油将其炸制，温度控制在180℃左右，炸制时间不宜过长，以免影响口感。

用火腿和芝士搭配

为了让炸猪排的口感更加丰富，可以将火腿和芝士搭配在一起食用。火腿的咸味和芝士的鲜味与炸猪排的香脆相得益彰。

用生菜提升口感

为了让整个口感更加丰富，可以将生菜铺在炸猪排的底部，这样可以起到清爽口感的作用，也更健康卫生。

用牛油果拌沙拉

为了让整个搭配更加出色，可以用牛油果拌沙拉，不仅颜色鲜艳，而且口感丰富。

用薯条搭配

为了让餐食更加饱腹，可以用薯条搭配炸猪排，薯条的热量和淀粉与炸猪排的蛋白质相得益彰。

用奶酪焗饭搭配

为了让餐食更加营养丰富，可以用奶酪焗饭搭配炸猪排，这样可以让整个搭配更加出色。

用黑胡椒提味

为了让整个口感更加出色，可以用黑胡椒提味，这样可以让整个味道更加浓郁。

注意安全卫生

制作美食时，要注意安全卫生。在制作炸猪排时，要掌握好温度和时间，避免发生火灾和炸伤。

少食多餐，健康饮食

饮食要注意少食多餐，控制热量的摄入。在享受美食的同时，也要关注健康问题。

自己动手制作更加美味

尝试自己动手制作美食，不仅可以享受到美食的滋味，还可以感受到制作的乐趣。

本文为大家介绍了一款自创的炸猪排，通过选用新鲜肉质、腌制加酸奶、裹面包屑和淀粉、用热油炸制等技巧，制作出的炸猪排口感鲜美，配上火腿、芝士和生菜、牛油果拌沙拉、薯条和奶酪焗饭等美味附加品更加出色。制作美食时要注意安全卫生，并且控制热量摄入，少食多餐，健康饮食更重要。

Tags：炸猪排