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蛋挞是很多人喜欢的点心之一,但市场上的蛋挞往往添加了大量的化学添加剂,让人担忧食品安全问题。学会自制蛋挞皮并用新鲜食材来制作蛋挞,不仅能够保证食品安全,还可以提升蛋挞的味道和质量。
准备材料
1.低筋面粉2.玉米淀粉3.鸡蛋4.水5.白糖6.盐
将低筋面粉和玉米淀粉放入碗中,加入适量的盐和白糖搅拌均匀,然后将鸡蛋打入碗中并搅拌均匀。最后加入水慢慢搅拌,直到形成柔软的面团。
揉面团
1.将面团放在案板上2.揉面团3.放入保鲜袋中4.冷藏30分钟
将制作好的面团放在案板上,用手揉至表面光滑且没有颗粒感。将揉好的面团放入保鲜袋中,冷藏30分钟。
切芒果
1.将芒果洗净2.切成小块3.放入搅拌机中打成泥
将芒果洗净后去皮,切成小块。将芒果块放入搅拌机中打成芒果泥。
取出面团
1.取出冷藏的面团2.放在案板上3.擀平
将冷藏30分钟的面团取出,放在案板上擀平。擀薄后用蛋挞模具裁出大小合适的蛋挞皮。
烤制蛋挞皮
1.将蛋挞皮放入烤盘中2.烤制15分钟3.取出待凉
将裁好的蛋挞皮放入烤盘中,烤制15分钟左右,直到表面呈现金黄色。取出蛋挞皮,待凉备用。
制作蛋液
1.将鸡蛋打入碗中2.加入适量糖3.加入牛奶4.搅拌均匀
将鸡蛋打入碗中,加入适量的糖和牛奶,搅拌均匀。
加入芒果泥
1.将芒果泥加入蛋液中2.搅拌均匀
将打好的芒果泥加入制作好的蛋液中,用勺子搅拌均匀。
倒入蛋液
1.将蛋液倒入蛋挞皮中2.放入烤箱烤制
将制作好的蛋液倒入预制好的蛋挞皮中,放入预热好的烤箱中烤制10-15分钟。
取出蛋挞
1.烤好后取出2.待凉
烤好的蛋挞从烤箱中取出,待凉备食。
摆盘装饰
1.将蛋挞盛放在盘子中2.将一小块芒果放在蛋挞上3.淋上蜜糖
将制作好的蛋挞盛放在盘子中,将一小块芒果放在蛋挞上,再淋上蜜糖,增添美味的口感。
创意点缀
1.将蛋挞摆放在一个小饰品盒里2.旁边放上整个芒果3.更有创意
在摆放蛋挞的同时,将其摆放在一个小饰品盒里,旁边再放上整个芒果,更具创意。
分享经验
1.自制蛋挞皮的优点2.用新鲜芒果制作的好处
自制蛋挞皮不仅能保证食品的安全性,还能够提升蛋挞的口感和质量。使用新鲜芒果制作的蛋挞,不仅可以让蛋挞更加美味,也能够让人们更好地享受到芒果的滋味。
小贴士
1.面团的揉捏时间2.蛋液中的糖和盐要适量
在制作面团的过程中,需要注意揉捏时间,过度揉捏会导致面团变得很硬,不易操作。在蛋液中加入糖和盐需要注意适量,过量会影响口感。
回味滋味
1.芒果蛋挞的美味2.自制蛋挞的幸福感
芒果蛋挞的美味让人回味无穷,同时,自制蛋挞的幸福感也让人倍感满足。
自制蛋挞皮芒果蛋挞是一道口感丰富的点心,制作过程简单,食材新鲜,成品美味可口。同时,通过自己动手制作,还能够享受到制作过程中的乐趣和成就感。
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