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在家做菜总是让人感到很困难，特别是当你不知道应该做什么时。但是，作为一个爱吃美食的人，学会一些简单而美味的家常菜肴对于你的生活来说也是非常重要的。今天我要和大家分享的就是云南小黄瓜炒蛋的做法。
准备食材
我们需要准备好食材。这个菜肴需要1根小黄瓜和2个鸡蛋。还需要葱花、盐和胡椒粉。
处理食材
将小黄瓜切成细条形状，然后用盐腌制10分钟。这样可以使小黄瓜更加鲜美可口。
炒蛋
把2个鸡蛋打入碗中，加入少量盐和胡椒粉，打散备用。加入适量的油，等油热后倒入鸡蛋液，快速搅拌，炒至熟透。将炒好的蛋放在一边备用。
炒小黄瓜
将黄瓜沥干，用纸巾擦干水分。加入适量的油，等油热后倒入小黄瓜，快速翻炒。
加入蛋
当小黄瓜变软时，加入炒好的鸡蛋一起翻炒。
加盐和胡椒粉
继续翻炒几分钟后，加入适量的盐和胡椒粉，根据口味调整。
加葱花
加入葱花，用大火翻炒几秒钟后关火即可。
口感
这道菜肴的口感非常好，鲜嫩可口，蛋香四溢。小黄瓜还能够使这道菜更加清爽。
去油
为了让这道菜肴更加健康，我们可以在翻炒的过程中使用厨房纸巾去除多余的油。
易于制作
这个菜肴非常容易制作，即使是初学者也能够轻松做出。
不仅仅是家常菜
虽然这个菜肴是一道非常简单的家常菜，但是它也适合用于宴请客人。
富含营养
云南小黄瓜富含多种营养物质，如维生素C和矿物质。而鸡蛋则含有丰富的蛋白质和必需的脂肪酸。
适合各种口味
这个菜肴适合各种口味，从儿童到老年人都可以享用。
健康饮食
在当今时代，健康饮食是非常重要的。这个菜肴可以让你吃到美味的同时还能保持健康。
云南小黄瓜炒蛋是一道非常好吃又健康的家常菜。它不仅仅简单易做，而且口感也非常棒。所以，无论你是初学者还是烹饪达人，都可以尝试这个菜肴。
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