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做饭对于一些人来说可能是一项枯燥乏味的事情,但是如果你能烹饪出一道美味佳肴,就会收获满满的成就感。今天就来介绍一道口感扎实、味道浓郁的自制番茄汁酱排骨,跟着我的步骤来一起做吧!
1、准备材料,必不可少的排骨、番茄汁、白糖、盐、生姜和大葱。
在制作之前先要准备好食材,将清洗干净的排骨放入大碗中备用,生姜和大葱切成小块。
2、焯水去腥。
把排骨放入开水中焯水,焯水的时间大概需要5-10分钟左右,这样能够去除排骨中的腥味。
3、热锅冷油爆香。
在热锅中放入适量的油,待油温升高后倒入姜和葱煸炒,直到香气四溢。
4、加入番茄汁煮开。
将番茄汁倒入锅中,加入适量的盐和白糖,搅拌均匀后待其煮沸。
5、放入焯水后的排骨。
将焯水后的排骨倒入锅中,让它们与番茄汁充分融合,火候慢慢煮制。
6、小火慢炖。
转小火,将锅盖盖好,持续慢炖20-30分钟。这样可以让排骨充分吸收番茄汁的味道。
7、打开锅盖增加口感。
过了30分钟,打开锅盖,将汤汁收到较浓稠的状态,让排骨更加的入味。
8、装盘就餐。
在盘子中摆放好炖制好的番茄汁酱排骨,撒上适量的青葱末就可以端上桌啦!
9、烹饪技巧要点。
火候要适中,不能过大或过小;番茄汁和排骨充分融合,保证味道的均匀;番茄汁和盐、糖的搭配,让排骨更加入味。
10、小贴士。
焯水和煮制时间的掌握非常重要,可以去除腥味并让排骨更加入味。
11、美食搭配推荐。
这道菜可以搭配米饭或者馒头一起食用,将美味的汁液倒在米饭上更是令人垂涎欲滴。
12、适合人群。
喜欢吃肉的人群都可以尝试这道菜,健康无负担。
13、营养价值分析。
排骨是一种富含蛋白质、钙质的肉类,番茄则富含维生素C、纤维素等多种营养物质,这道菜营养丰富。
14、。
通过这篇文章,相信你已经掌握了制作自制番茄汁酱排骨的技巧。一定要按照步骤去做,才能制作出口感扎实、味道浓郁的美食!
15、结尾。
学会这个小技巧不仅可以吃到美味佳肴,还可以增加自己的烹饪技能。愿你的厨艺越来越好,享受烹饪的过程!
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