云腿月饼的制作方法（以传统手艺制作口感醇香的云腿月饼）

中秋佳节即将到来，传统的月饼已经成为了节日不可或缺的一部分。而在众多的月饼种类中，云腿月饼因其口感醇香、肉质鲜美受到了广大消费者的喜爱。接下来，我们将详细介绍如何以传统手艺制作出美味的云腿月饼。

一、准备材料与工具

准备材料：低筋面粉、鲜奶、白糖、色素、猪油、莲蓉、云腿、蛋黄液等。

准备工具：擀面杖、月饼模具、刷子等。

二、制作面团

将低筋面粉、鲜奶、白糖、色素、猪油混合搅拌均匀，揉成面团后放置约半小时。

三、制作云腿馅

将云腿切成小块，放入食品处理机中搅拌成泥状。将云腿泥与莲蓉搅拌均匀，制作成云腿馅。

四、擀面团

将面团揉成长条状，擀成圆形薄片，厚度约为2毫米左右。

五、包馅

将擀好的面皮覆盖在月饼模具上，放入云腿馅，然后将面皮包裹起来，用力压实。

六、出模

将压好的月饼模具翻过来，轻轻晃动让月饼脱模，然后将月饼放置在烤盘上。

七、刷蛋液

将刷子沾上蛋黄液，在月饼表面均匀刷上一层。

八、入烤箱

将刷好蛋液的月饼放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤约20分钟。

九、翻面

烤10分钟后，将月饼翻面，再次刷上一层蛋黄液，继续烤10分钟。

十、出炉

20分钟后，将烤好的月饼取出放置冷却。

十一、精致包装

冷却后的月饼可以采用精致的包装方式进行包装。

十二、保鲜妙招

制作好的月饼可以放在密封袋中冷藏或者冷冻保存，以保持口感的新鲜。

十三、口感品尝

制作好的云腿月饼色泽金黄、香味扑鼻、口感醇厚，可以一口咬下，让人回味无穷。

十四、美食烹饪的艺术

制作云腿月饼需要时间和耐心，是一项需要耕耘和技巧的美食烹饪艺术。

十五、

传统手艺制作出来的云腿月饼香气扑鼻，肉质鲜美，成为了中秋佳节不可或缺的美食佳品。希望我们的介绍能够帮助您更好地制作出美味的云腿月饼，为您和您的家人带来美好的节日体验。

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