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黑芝麻糊粉是一种受欢迎的美食,不仅口感独特,而且有丰富的营养素。但是市场上销售的黑芝麻糊粉大多含有添加剂和糖分,影响了其健康性质。那么怎样才能享受到纯天然又健康的黑芝麻糊粉呢?本文将为你详细介绍制作黑芝麻糊粉的步骤和注意事项。
1.选购食材
在制作黑芝麻糊粉之前,首先要选购新鲜、干净的食材。建议选择没有经过加工的有机黑芝麻和糙米。这样可以保证黑芝麻糊粉的营养成分和天然口感。
2.清洗食材
将选好的黑芝麻和糙米分别洗净并晾干。这一步非常重要,因为未经处理的食材可能存在杂质或者细菌,清洗可以有效预防这些问题的出现。
3.烘烤黑芝麻
将清洗干净的黑芝麻放入烤箱中,以160度的温度烘烤20分钟。这样可以有效保留黑芝麻的营养成分,并且提高黑芝麻的风味。
4.煮糙米
将清洗干净的糙米加入锅中,加入适量的清水,大火煮开后转小火煮30分钟。糙米可以提供黑芝麻糊粉需要的黏性和口感,建议不要省略这一步。
5.磨碎黑芝麻和糙米
将烘烤好的黑芝麻和煮熟的糙米放入食品加工机中,慢慢磨成细小的颗粒。这一步需要耐心,如果一次加入过多的食材会导致机器卡住或者磨出来的粉末不细腻。
6.过筛
将磨好的黑芝麻和糙米粉末过筛,筛子可以有效过滤掉残留的颗粒和块状物,保证黑芝麻糊粉的顺滑口感。
7.烘干
将过筛后的黑芝麻糊粉均匀地铺在烤盘上,放入烤箱中,以150度的温度烘干20分钟。这样可以减少水分含量,提高黑芝麻糊粉的保存时间。
8.调制
将烤干的黑芝麻糊粉存放在密封的容器中,饮用时加入适量的温水调制成糊状即可。也可以加入牛奶、豆浆等其他食材提高口感。
9.享用
自制的黑芝麻糊粉营养丰富、口感独特,可以代替早餐或者零食。但是建议不要过量食用,因为黑芝麻含有较高的脂肪和热量。
10.保存
自制的黑芝麻糊粉不含任何防腐剂和添加剂,因此建议存放在干燥、阴凉的地方。最好在一个月内食用完毕,以保证食品的质量和味道。
11.营养价值
黑芝麻糊粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养物质。黑芝麻含有丰富的蛋白质和必需脂肪酸,可以帮助身体合成各种物质,提高免疫力和抗疲劳能力。
12.健康功效
黑芝麻糊粉具有补肝肾、润肠胃、补血益气、美容护肤等功效。长期食用可以有效预防和改善高血压、高血糖、便秘等问题。
13.注意事项
自制黑芝麻糊粉需要注意清洁和卫生,建议使用干净的工具和容器。烤芝麻时要避免过度烘烤,否则会导致黑芝麻的风味丢失。
14.变异口味
如果想要尝试不同的口味,可以根据个人喜好添加蜂蜜、枸杞等食材。但是要注意控制添加量,以避免影响健康性质。
15.
自制黑芝麻糊粉是一种健康又美味的食品,通过简单的步骤就可以制作出营养丰富的黑芝麻糊粉。但是需要注意清洁和卫生,以及适量食用。如果你对健康和美食都有追求,那么不妨尝试一下自制黑芝麻糊粉吧!
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