巴旦木杏仁牛轧糖怎么做？详细步骤和常见问题解答？

现在人们的生活越来越忙碌，很多人都喜欢吃零食解闷。但是市面上的零食大多数都是加工制作，对身体不好，所以自制小零食成为了一种新的生活方式。其中以巴旦木杏仁牛轧糖是一款受到欢迎的小零食之一。

一、准备工具和材料

在开始制作以巴旦木杏仁牛轧糖前，首先需要准备好所需要的工具和材料。如：巧克力、糖浆、牛奶粉、白砂糖、水、黄油、杏仁、巴旦木等。

二、巴旦木和杏仁的烤制

将事先准备好的巴旦木和杏仁放在烤箱中进行烘烤，直到金黄色和香气扑鼻即可取出。

三、糖浆和白砂糖的混合

将糖浆和白砂糖混合在一起，加入适量的水放入锅中，小火煮至糖浆变黄色即可。

四、加入牛奶粉和黄油

煮好的糖浆中加入牛奶粉和黄油，搅拌均匀直至溶解。

五、巴旦木和杏仁的研磨

将事先烤制好的巴旦木和杏仁放入搅拌机中进行研磨，直到成为粉末状态。

六、混合材料

将糖浆和材料混合在一起，搅拌均匀。然后加入巴旦木和杏仁的粉末继续搅拌。

七、倒入模具中

将搅拌好的材料倒入已经涂抹上黄油的模具中。

八、放置冰箱中

将装有材料的模具放置在冰箱中，待其完全冷却后即可取出。

九、巧克力的融化

将巧克力放在碗中，隔水加热融化。

十、杏仁牛轧糖的切割

将冷却好的杏仁牛轧糖从模具中取出，进行切割。可以根据个人口味大小进行切割。

十一、巧克力的涂抹

将切割好的杏仁牛轧糖倒入巧克力中，用筷子慢慢涂抹。

十二、放置冰箱中

将涂好巧克力的杏仁牛轧糖放入冰箱中，待其巧克力凝固即可取出。

十三、装盒装袋

将制作好的以巴旦木杏仁牛轧糖装盒或装袋即可食用。

十四、以巴旦木杏仁牛轧糖的口感

以巴旦木杏仁牛轧糖口感香脆可口，外层是融化的巧克力，内里是杏仁和巴旦木的香味。

十五、制作自己的小零食更加健康

自制小零食可以更加健康，而且可以根据自己的口味和喜好进行搭配，制作出自己独特的小零食。

Tags：制作