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在繁忙的生活中,人们忽略了享受美食的乐趣。为此,本文介绍了以巴沙鱼蒸娃娃菜的做法,让大家在品尝美食的同时也能感受到家庭的温暖。
一、巴沙鱼的介绍
巴沙鱼,属于鲈形目鱼类中的一种,主要分布在南美洲和中美洲。它肉质细嫩、营养丰富,是广受欢迎的食材之一。
二、娃娃菜的特点
娃娃菜,又名小油菜,是近年来备受青睐的时令蔬菜之一。它味道清新,口感爽脆,营养价值高,是一种非常健康的食材。
三、准备食材
准备好新鲜的巴沙鱼、娃娃菜、姜片、葱丝、盐、鸡精、料酒、生抽和香油等食材,待用。
四、鱼的处理
将巴沙鱼去掉头部、内脏和鱼鳞,剁成大块,然后用清水洗净备用。
五、娃娃菜的处理
将娃娃菜切掉根部,清洗干净,摆放在盘中,备用。
六、腌制鱼块
将腌制料混合均匀,将巴沙鱼块均匀地涂上腌制料,腌制10分钟。
七、将鱼块放入蒸锅中蒸熟
将腌制好的鱼块放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟,至鱼肉熟烂,出锅备用。
八、煸香姜片和葱丝
取一锅,放入适量的油,烧至七成热后,放入姜片和葱丝,煸香出味。
九、将姜片和葱丝放入娃娃菜上
将煸香的姜片和葱丝均匀地撒在娃娃菜上,再淋上适量的盐和鸡精拌匀。
十、将蒸好的鱼块放在娃娃菜上
将蒸好的巴沙鱼块放在娃娃菜上,淋上适量的料酒、生抽和香油,即可上桌。
十一、巴沙鱼蒸娃娃菜的食用方法
将鱼肉和娃娃菜拌匀,既可当主菜,也可以搭配米饭食用,口感更佳。
十二、美食小贴士
蒸鱼时火候一定要掌握好,时间不要太长,否则会影响口感。
十三、营养价值
巴沙鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸,对于增强人体免疫力、促进生长发育等方面都有很好的作用。娃娃菜含有多种营养物质,如维生素C、维生素E等,具有美容、防癌等作用。
十四、
以巴沙鱼蒸娃娃菜为主材料的美食菜肴,不仅色香味俱佳,而且营养丰富,是一道健康美味的佳肴。
十五、延伸阅读
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