扒菇肉丁的做法是什么？如何在家轻松制作？

扒菇肉丁是一道家常菜，既美味又方便，适合各种场合食用。这道菜的特点是肉质嫩滑，口感鲜美，非常适合作为一道下饭菜。本文将为您介绍如何制作这道美味的扒菇肉丁。

一、准备工作

在制作这道菜之前，需要准备食材。首先将肉洗净，切成小块，大约是拇指甲盖大小；然后将蘑菇洗净，去掉蒂部，切成薄片，备用。

二、腌制肉块

将切好的肉块放入碗中，加入盐、料酒、生姜粉、淀粉拌匀，腌制30分钟左右。

三、切配蘑菇

将蘑菇切成薄片备用。

四、锅中加油

将锅置于火上，加入适量的油烧热。

五、煸炒蘑菇

放入蘑菇，翻炒几分钟。

六、加入腌制好的肉块

将腌制好的肉块加入锅中，翻炒均匀。

七、加调料

加入盐、酱油、料酒、糖，继续翻炒。

八、加水烧开

加入适量的水，烧开。

九、小火焖煮

转小火，盖上锅盖焖煮10分钟左右，直到肉熟透。

十、加淀粉勾芡

将淀粉加入适量的水中搅匀，倒入锅中搅拌，使其均匀勾芡。

十一、加入葱姜蒜末

加入葱姜蒜末，继续翻炒。

十二、出锅装盘

翻炒均匀后，出锅装盘。

十三、点缀装饰

可以用青葱等菜叶点缀装饰。

十四、上桌享用

鲜嫩可口的扒菇肉丁做好啦，快快上桌享用吧！

十五、

扒菇肉丁是一道家常菜，制作简单，口感鲜美。本文详细介绍了扒菇肉丁的制作步骤，希望能给大家带来一些参考和帮助。

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