如何制作白菜百财卷？白菜百财卷的详细步骤是什么？

白菜是我国常见的蔬菜之一，其营养丰富，含有丰富的维生素C和纤维素，具有清热解毒、利尿消肿等功效。而白菜百财卷作为一道经典家常菜，不仅美味可口，而且制作简单。下面将详细介绍白菜百财卷的做法。

一、准备材料

首先要准备好适量的白菜、猪肉馅、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、味精和色拉油等食材。

二、准备工作

将白菜洗净去皮，晾干待用。然后将猪肉馅放在碗里，加入鸡蛋、葱、姜、蒜末、盐、酱油、料酒和味精，搅拌均匀。

三、制作馅料

将搅拌好的肉馅包在一起，揉成长条状。

四、包制白菜

将长条的肉馅放在白菜叶子上，把白菜卷起来，成为“白菜百财卷”。

五、煎制

在锅中放入适量的油，放入包好馅料的白菜卷，用中小火煎制至两面金黄。

六、加入调料

将适量的盐和味精撒在煎好的白菜卷上，翻动几下，再加入适量的水，盖上锅盖，小火焖煮10分钟即可。

七、点缀装盘

将焖煮好的白菜卷放在盘子里，用葱花和红椒丝进行点缀，让它看起来更加美味。

八、做法小窍门

为了让白菜卷更加美味，可以在煎制前用淀粉水将白菜卷裹上一层薄膜，这样可以让白菜卷更加有口感。

九、营养价值

白菜营养价值极高，其中所含的维生素C含量比苹果高出12倍以上，具有较强的抗氧化作用，有助于提高人体免疫力。

十、口感评价

白菜百财卷外酥里嫩，肉馅味浓，清爽可口，是一道营养美味的家常菜。

十一、适用人群

白菜百财卷适用于各个年龄段的人群食用，尤其适合贫血、水肿等症状的人食用。

十二、制作时注意事项

在煎制时一定要用中小火，不然肉馅可能会熟不透，影响口感。

十三、变异做法

在制作白菜百财卷的时候，还可以加入其他的蔬菜或肉类等食材，这样可以增加菜品的营养价值和口感。

十四、储存方法

如果白菜百财卷做多了，可以放入保鲜袋中冷冻起来。需要食用的时候，取出解冻后再进行加热即可。

十五、

通过以上介绍，相信大家已经掌握了白菜百财卷的家常做法。无论是营养价值还是口感评价都是一道不错的家常菜品。希望大家可以尝试制作，并分享给自己的家人和朋友。

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