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每天都需要吃饭,让我们的饮食变得丰富多彩,营养均衡是非常重要的。对于那些喜欢自己在家烧菜的人来说,这道白菜炒腐竹是一个不错的选择。白菜清爽,腐竹口感鲜美,这两种食材的搭配,不仅美味可口,而且可以让你轻松营养地吃饱。下面将为大家介绍这道简单易做的家常美食。
准备材料
白菜、腐竹、生姜、大葱、盐、鸡精、油和料酒。
腐竹的处理
将腐竹泡水,泡软后,将其切成约5厘米长的段。
白菜的处理
将白菜切成3厘米左右大小的块,然后浸泡在冷水中,洗净控水备用。
生姜的处理
将生姜切成小块备用。
大葱的处理
将大葱切成小段备用。
锅中放油
锅中放入适量的油,加热至六成热后,放入生姜和葱段爆香。
加入腐竹
放入处理好的腐竹,翻炒均匀。
加入白菜
将处理好的白菜倒入锅中,加入一勺料酒,继续翻炒均匀。
加入盐
适量的盐可以帮助调味,根据口味添加即可。
加入鸡精
鸡精不但可以帮助增加菜肴的口感,还可以提高菜肴的色香味。加入适量的鸡精,搅拌均匀即可。
中小火慢炖
盖上锅盖,用中小火慢慢炖煮10分钟左右,直到白菜变软糯。
打开锅盖
用铲子轻轻推开锅盖,让锅中的水分蒸发,直到白菜变得更加爽口。
出锅
待白菜与腐竹炒熟透,水分收干即可出锅,淋上适量的香油。
上桌
香喷喷的白菜炒腐竹在锅中散发着淡淡的香味,色彩也十分诱人,食欲大增。将其装盘,摆上桌面,与家人一起享受美食的同时,也分享着快乐。
白菜炒腐竹是一道简单易做又营养丰富的家常美食。腐竹口感鲜美,而白菜清爽可口,两者的搭配可以带来不同的口感和风味。如果你想在家里做些好吃又健康的菜肴,那么这道白菜炒腐竹肯定是一个不错的选择。
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