白菜炒腐竹的做法是什么？步骤详解如何做？

每天都需要吃饭，让我们的饮食变得丰富多彩，营养均衡是非常重要的。对于那些喜欢自己在家烧菜的人来说，这道白菜炒腐竹是一个不错的选择。白菜清爽，腐竹口感鲜美，这两种食材的搭配，不仅美味可口，而且可以让你轻松营养地吃饱。下面将为大家介绍这道简单易做的家常美食。

准备材料

白菜、腐竹、生姜、大葱、盐、鸡精、油和料酒。

腐竹的处理

将腐竹泡水，泡软后，将其切成约5厘米长的段。

白菜的处理

将白菜切成3厘米左右大小的块，然后浸泡在冷水中，洗净控水备用。

生姜的处理

将生姜切成小块备用。

大葱的处理

将大葱切成小段备用。

锅中放油

锅中放入适量的油，加热至六成热后，放入生姜和葱段爆香。

加入腐竹

放入处理好的腐竹，翻炒均匀。

加入白菜

将处理好的白菜倒入锅中，加入一勺料酒，继续翻炒均匀。

加入盐

适量的盐可以帮助调味，根据口味添加即可。

加入鸡精

鸡精不但可以帮助增加菜肴的口感，还可以提高菜肴的色香味。加入适量的鸡精，搅拌均匀即可。

中小火慢炖

盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮10分钟左右，直到白菜变软糯。

打开锅盖

用铲子轻轻推开锅盖，让锅中的水分蒸发，直到白菜变得更加爽口。

出锅

待白菜与腐竹炒熟透，水分收干即可出锅，淋上适量的香油。

上桌

香喷喷的白菜炒腐竹在锅中散发着淡淡的香味，色彩也十分诱人，食欲大增。将其装盘，摆上桌面，与家人一起享受美食的同时，也分享着快乐。

白菜炒腐竹是一道简单易做又营养丰富的家常美食。腐竹口感鲜美，而白菜清爽可口，两者的搭配可以带来不同的口感和风味。如果你想在家里做些好吃又健康的菜肴，那么这道白菜炒腐竹肯定是一个不错的选择。

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