白菜粉丝炖排骨的做法是什么？步骤详解如何做？

炖菜不仅能保留食材的营养，更能让食物的口感更加细腻入味。白菜粉丝炖排骨作为一道非常传统的家常菜，既美味又营养，备受大家喜爱。接下来，我将为大家介绍制作这道美食的具体步骤。

一、准备材料，将排骨焯水。

准备好所需的食材：排骨、白菜、粉丝、姜、蒜、鸡精、料酒和盐。然后将排骨洗净焯水，这样可以去除血沫和腥味。

二、将焯好水的排骨放入高压锅中，加入料酒。

将焯好水的排骨放入高压锅中，加入适量的料酒，有利于去除腥味和消毒。然后加入足够的水，使排骨完全浸泡。

三、烧开后转小火煮10分钟。

将高压锅盖严实，等锅内的水烧开后转小火，煮10分钟，这样可以让排骨烧熟透。

四、放入姜和蒜，再次焯水去除腥味。

在排骨煮的过程中，准备一些姜和蒜放入锅中焯水，这样可以去除腥味，同时让排骨更加香味十足。

五、捞出焯好水的排骨。

将焯好水的排骨捞出，放到盘子中待用。注意要控制好火候，不要过久或过短时间。

六、白菜清洗干净，切成合适大小的块。

将白菜清洗干净，切成合适大小的块，尽量去掉部分硬梗。

七、将焯好水的排骨和白菜放入炖锅中。

将焯好水的排骨和白菜块放入炖锅中，加入适量的清水，足以浸没食材即可。

八、加入粉丝。

将粉丝洗净，加入炖锅中，注意不要加太多，否则会影响食材的口感。

九、放入适量的盐和鸡精调味。

适量的盐和鸡精可以让食材更加美味，但是也要注意不要过咸。

十、开大火烧开后转小火炖煮30分钟。

将炖锅加热至开大火，等水烧开后转小火慢慢炖煮30分钟左右，这样可以让食材更加入味。

十一、炖锅中适量加水。

在炖锅煮的过程中，适量加水可以让菜汤更加浓稠，口感更好。

十二、最后放入适量的姜丝提香。

在炖锅煮的最后阶段，放入一些切成姜丝提香，使菜汤更加香味十足。

十三、出锅前再次调味。

最后出锅前再次尝味，可以根据自己的口味进行调整。

十四、装盘上桌享用。

将做好的白菜粉丝炖排骨装盘上桌，欣赏美食同时享受幸福的时刻。

十五、。

白菜粉丝炖排骨是一道营养美味的家常菜，制作简单，而且口感细腻入味，非常适合家庭日常食用。通过以上15个步骤，相信大家已经能够轻松掌握这道美食的做法啦！

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