白菜粉丝牛肉丸子汤怎么做？有哪些步骤和技巧？

在寒冬时节，一碗热气腾腾的汤菜，不仅能够温暖身体，也能够增加营养。而本篇文章将为您介绍一道简单又美味的白菜粉丝牛肉丸子汤的做法。

选材准备

准备所需的食材：白菜、粉丝、牛肉、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、油。

选择新鲜的白菜，去掉叶子，洗净切成适当大小的块；选用细粉丝，泡软备用；选用优质牛肉，切成细末备用；准备葱姜蒜，切末备用。

制作牛肉丸子

将切好的牛肉末加入葱姜末、盐、鸡精、料酒和生抽混合搅拌均匀，然后搓成大小适中的丸子。

将牛肉末倒入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒和生抽，然后用力搅拌均匀。接着，将搅拌好的牛肉末用手搓成大小适中的丸子，并备用。

热锅爆炒

锅中倒入适量油，等到油温升高后，放入牛肉丸子，翻炒至表面呈金黄色。

将锅放在火上，加入适量油，并等待油温升高。当油温升高后，将制作好的牛肉丸子放入锅中，翻炒至表面呈金黄色即可。

焯水煮粉丝

将泡软的粉丝放入开水中焯烫一下后，捞出备用。

将泡软的粉丝放入开水中焯烫一下，待粉丝变软后，捞出备用。

烧制汤底

在锅中加入适量水，放入焯水后的白菜块、粉丝以及调味料，慢火烧制。

在锅中倒入适量清水，加入焯水后的白菜块、粉丝以及调味料，如盐、鸡精等，然后用慢火烧制，至白菜变软烂，粉丝煮熟即可。

加入牛肉丸子

将煎好的牛肉丸子加入锅中，随锅中材料一起烧制。

将之前煎好的牛肉丸子加入锅中，与其他材料一起烧制，让汤汁中的味道更加浓郁。

焯水菜心

将洗净的菜心放入开水中焯水后取出备用。

将洗净的菜心放入开水中焯水，等到菜心变软后，捞出备用。

装盘

将煮好的汤菜倒入碗中，放上焯水后的菜心即可。

将煮好的汤菜倒入碗中，放上焯水后的菜心即可。这道白菜粉丝牛肉丸子汤，既营养又美味，可以作为家常汤菜，为家人带来温暖。

温馨提示

烹饪过程中，注意火候的掌握和材料搭配的平衡，可适量增减调味品。

在烹饪过程中，注意火候的掌握，适当加入调味料，才能让汤菜口味更加协调。根据自己的口味习惯，可适当增减调味品，让汤菜更符合自己的喜好。

健康营养

白菜富含维生素C、纤维素等多种营养物质，有利于提高免疫力；牛肉含有丰富的蛋白质和铁元素，具有滋补身体的功效；粉丝易消化吸收，有润肠通便作用。

本道白菜粉丝牛肉丸子汤是一道健康营养的汤菜。白菜富含维生素C、纤维素等多种营养物质，有利于提高免疫力；牛肉含有丰富的蛋白质和铁元素，具有滋补身体的功效；粉丝易消化吸收，有润肠通便作用。

营养丰富

本汤菜不仅味道鲜美，而且富含各种营养物质，适宜全家人食用。

本道白菜粉丝牛肉丸子汤营养丰富，不仅味道鲜美，而且适宜全家人食用。在寒冬季节，多吃这样的汤菜，有益于提高身体的抵抗力。

美味健康

本汤菜采用天然食材烹制而成，既美味又健康。

本道白菜粉丝牛肉丸子汤采用天然食材烹制而成，无添加任何化学成分，不仅营养丰富，而且美味健康。

适合各年龄段

本汤菜口感柔软，容易消化吸收，适合各年龄段人群食用。

本道白菜粉丝牛肉丸子汤汤汁清淡，口感柔软，容易消化吸收，适合各年龄段人群食用。老人、孩子、上班族等人群均可食用。

营养搭配

白菜和牛肉、粉丝的搭配，可以增强汤菜的营养价值。

本道白菜粉丝牛肉丸子汤采用白菜和牛肉、粉丝的搭配，可以增强汤菜的营养价值。营养均衡，味道鲜美。

白菜粉丝牛肉丸子汤是一道美味又健康的汤菜，适合全家人食用。不仅味道鲜美，而且营养丰富。在家中可以尝试制作，为家人带来温暖和滋补。

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