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冬季是一年四季中最容易感冒的季节。为了增强免疫力,保护身体健康,每个人都需要在日常饮食中多添加一些营养丰富的食物。白菜干罗汉果猪骨汤是一道美味营养的汤品,特别适合冬季食用。下面就让我们来一起学习这道汤的制作方法吧!
准备猪骨和配料
1.1选购新鲜的猪骨,最好是膝盖或者肋骨。用水将猪骨清洗干净。
1.2准备白菜干、罗汉果、姜片、葱段等配料。白菜干和罗汉果可以在超市或者市场买到。
清洗配料
2.1白菜干需要提前用清水浸泡半小时,然后用清水洗净,切成小块。
2.2罗汉果切成两半,去掉中间的核。
2.3姜片和葱段也需要用清水洗净备用。
焯水处理
3.1将猪骨放入锅中,加入适量的清水,大火烧开后转小火煮30分钟。期间需要不断地撇去浮沫。
3.2将焯水煮开后,捞出猪骨放入冷水中浸泡5-10分钟,然后再用清水洗净备用。
煮汤
4.1将焯好水的猪骨放入锅中,加入适量的清水,加入姜片和葱段,大火烧开后转小火煮1个小时。
4.2将白菜干和罗汉果放入汤中,大火烧开后转小火煮30分钟。期间需要不断地搅拌。
调味
5.1加入适量的盐和胡椒粉进行调味。可以根据个人口味适当增减。
5.2煮好的汤可以根据个人喜好加入一些香菜或者葱花进行装饰。
食用建议
6.1这道汤可以当作主食或者配菜食用。
6.2煮好的汤可以直接食用,也可以倒入保温瓶中携带。
营养价值
7.1猪骨含有丰富的蛋白质和胶原蛋白,可以滋养皮肤、增强骨骼弹性。
7.2白菜干含有多种维生素和纤维素,可以降低血压、保护心血管健康。
7.3罗汉果富含膳食纤维和维生素C,可以促进肠道蠕动、增强免疫力。
8、适宜人群
8.1这道汤适合所有年龄段的人食用。
8.2对于体弱多病、易感冒的人群,食用这道汤可以增强身体免疫力,预防感冒。
注意事项
9.1煮汤时需要不断地撇去浮沫,以保证汤的清澈。
9.2白菜干和罗汉果需要提前浸泡,否则会影响汤的口感。
经过以上步骤制作出来的白菜干罗汉果猪骨汤,不仅美味可口,而且营养丰富。无论是作为主食还是配菜,都可以增强身体的健康和免疫力。希望大家可以学会这道汤的制作方法,多吃一些营养丰富的食物,保护好自己的身体健康。
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