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在生活中，我们总是在寻找一种既简单又美味的食物，以芸豆蘑菇小炒为主的家常小炒正好满足了我们的需求，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，对健康有益。
食材准备：芸豆、蘑菇、辣椒、姜、蒜、酱油、盐、料酒、淀粉、油
将芸豆清洗干净，去除两端的硬部分，斜切成薄片；蘑菇也要清洗干净，切成薄片备用。
锅中加油：火候适宜，待油温升高再下芸豆
锅中放适量的油，待油温升高后，将切好的芸豆放入锅中翻炒，炒至略微变色时盛出备用。
锅中续加油：下蘑菇煸炒
再次加油，放入切好的蘑菇，翻炒至水分蒸发，蘑菇出水后煸炒片刻。
加入调料：姜、蒜、辣椒炒香
姜、蒜、辣椒切末，放入锅中翻炒，爆香后，加入少许料酒和酱油。
倒入芸豆：翻炒均匀
将炒好的芸豆倒入锅中，和蘑菇一起翻炒均匀，让芸豆和蘑菇充分交流。
调味：加盐
适量的盐撒入锅中，继续翻炒，让芸豆和蘑菇充分吸收香味和调味料。
勾芡：加淀粉
将适量的淀粉加入锅中，快速翻炒，直至汁液浓稠，勾芡成功。
出锅：上桌享用
将炒好的芸豆蘑菇小炒盛出，上桌食用。可口的小炒随即飘出一股香味，让人垂涎欲滴。
芸豆的功效：降压降脂
芸豆具有降压、降脂的功效，可帮助减少心血管疾病和中风的风险。
蘑菇的好处：增强免疫力
蘑菇富含多种维生素和微量元素，能够增强人体免疫力，提高抗病能力。
辣椒的作用：消除湿气
辣椒具有较强的刺激作用，能够促进人体血液循环，增加身体的代谢活动，消除湿气。
姜的效果：暖胃助消化
姜含有丰富的挥发油，能够刺激胃肠道，促进消化，同时还能够起到暖胃的作用。
酱油的特点：增香调味
酱油是中国传统调味品之一，它具有良好的增香和调味效果，能够让菜肴更加美味。
料酒的功效：提鲜去腥
料酒是一种佐料，具有提鲜、去腥等功效，可以让菜肴更加香浓可口。
芸豆蘑菇小炒的味道：美味又健康
以芸豆蘑菇小炒为主的这道家常小炒，不仅美味可口，而且营养健康。它是一道既简单又好吃的家常小菜，值得推荐给大家。
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