白菜莲花汤怎么做？有哪些步骤和技巧？

在日常的饮食中，我们要注意荤素搭配，保证营养的均衡。但是在夏季，人们的体内很容易出现火气，需要多吃清凉降火的食物。而白菜莲花汤便是清热去火的佳品，能够帮助我们预防疾病，保持健康。

一、材料准备

白菜、莲花、枸杞、红枣、瘦肉、盐、姜片、料酒、清水。

准备好以上材料，洗净待用。白菜要掰成小块，瘦肉要切片备用。

二、莲花汤的制作步骤

1、将莲花放在清水里泡一下，把泥土洗净。

2、锅中加入适量清水，放入瘦肉片和姜片煮开。

3、倒掉锅里的水，将煮好的瘦肉洗净备用。

4、重新放入锅中，加入适量的清水，放入白菜和红枣。

5、再次煮开后，加入泡好的莲花。

6、再加入枸杞和适量的盐，煮至白菜变软。

三、白菜莲花汤的好处

1、清热解毒

白菜富含维生素C，具有清热解毒的作用。而莲花也是常见的清热解毒的药材，两者搭配能够更好地发挥功效。

2、养生无忧

白菜中含有多种营养物质，如维生素A、B族维生素、维生素E等，对身体有很好的滋养作用。而莲花中的莲心则是非常好的滋补品，能够起到养生作用。

3、利尿通便

白菜和莲花都是清热利水的食材，能够促进排便，缓解便秘。

4、降低血压

莲花中含有多种有机酸和黄酮类成分，能够降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

5、调节血脂

白菜中含有大量膳食纤维，能够帮助调节血脂，预防心血管疾病的发生。

6、美容养颜

白菜中的维生素C和莲花中的莲心都是美容养颜的良品，能够帮助皮肤保持水润和弹性。

7、增强抵抗力

莲花中含有多种氨基酸和碳水化合物，能够增强人体免疫力，提高身体的抵抗力。

8、舒缓神经

白菜和莲花中都含有一定的镁元素，能够舒缓神经，缓解紧张情绪。

四、注意事项

1、莲花不能多吃，容易上火。

2、白菜不能煮过头，否则会破坏其中的营养物质。

3、莲花汤可根据口味加入适量的姜丝、葱花等调料。

4、有高血压患者应少放盐。

5、不适宜在月经期食用。

6、儿童、孕妇和哺乳期的女性应慎食。

7、病人和老人食用前最好咨询医生。

8、莲花汤不适宜保存过久，最好在当天饮用完。

五、

白菜莲花汤是一道清热解毒、养生无忧的美食。它富含多种营养物质，能够滋养身体，同时也有利尿通便、降低血压、调节血脂等作用。但是在食用时需要注意一些注意事项，以免引起不适。希望大家能够喜欢这道美食，享受健康的生活。

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