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夏日气温高，人们对食物的需求也有所变化。此时尝试一些清爽又易做的菜品，就显得尤为重要。今天，小编就为大家介绍一道家常简单的夏日佳品——芸豆炝锅面！
准备食材——芸豆、锅面、油、盐、蒜末、鸡精、生抽、香醋；
在食材的准备方面，我们需要提前准备好芸豆、锅面，以及其它调味料，以便后续的操作。
将芸豆焯水煮熟；
首先我们将芸豆放入开水中煮熟，大约需要5-7分钟左右。煮熟后捞出备用。
锅中加油热锅；
接着我们要在锅中加入适量的油，然后将锅加热至7-8成热。
加入蒜末煸炒；
当油加热后，我们便可以将蒜末加入锅中，煸炒至蒜香四溢。
放入芸豆煸炒；
接着我们将煮好的芸豆放入锅中，与蒜末一起煸炒。待芸豆完全炒熟后，将它们盛出备用。
锅中加水烧开；
此时我们需要在锅中再加入适量的水，然后将它加热至沸腾状态。
加入锅面焯水；
将锅面放入锅中，轻轻搅拌，直至锅面焯水煮熟。
捞出锅面控水；
将煮好的锅面捞出，用凉水冲洗一下，去除表面的浆液。然后再将锅面控干水分备用。
将芸豆加入锅中；
此时我们需要将之前准备好的芸豆重新加入锅中，与焯好的锅面一起搅拌均匀。
调味；
接着我们就可以将调味料逐一加入锅中：首先是适量的盐，然后是鸡精、生抽和香醋。搅拌均匀。
焯水；
在调味后，我们需要在锅中再加入适量的水，继续煮沸。
将焯好的锅面加入锅中；
当水再次沸腾时，我们便可以将焯好的锅面放入锅中，再次轻轻搅拌均匀。
煮至水分收干；
将锅面放入锅中后，我们需要不断地翻炒，直到水分收干为止。
装盘上桌；
当锅面炒好后，我们将它们盛出装盘，撒上一些葱花和红椒丝，即可上桌食用。
芸豆炝锅面不仅味道清爽美味，而且做法简单易学。只需准备好食材和调味料，依照以上步骤，轻轻松松即可完成。同时，这道菜品口感鲜美爽口，深受人们的喜爱。想要在夏日炎炎时保持好胃口，就来尝试一下这道芸豆炝锅面吧！
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