白菜炝锅面怎么做才好吃？详细步骤解析！

热腾腾的锅面加上清香爽口的白菜，简单却美味，成为了许多人的最爱。今天，我将分享给大家一道家常美味——白菜炝锅面的做法。

1.准备材料：500克面条、300克白菜、适量盐、生姜、蒜、香菜、生抽、醋、花生油等。

2.白菜处理：将白菜洗净，切成3厘米左右的段，加盐腌制一下。

3.锅面煮制：将水烧开，放入面条，煮至熟透后捞出沥干水分。

4.炒香花生：将花生炒香备用。

5.热锅冷油：起锅倒入适量的花生油，放入姜片和蒜末，煸炒出香味。

6.炒白菜：放入腌制好的白菜，翻炒至断生。

7.调味：加入适量的盐、生抽、醋，继续翻炒均匀。

8.盛出白菜：将炒好的白菜盛出备用。

9.炒面：用同一锅，倒入少量的花生油，放入煮好的面条，炒至面条均匀受油。

10.加入白菜：将炒好的白菜加入锅中，翻炒均匀。

11.调味：加入适量的盐、生抽、醋，继续翻炒均匀。

12.加香菜：撒上香菜碎，拌匀即可。

13.上桌享用：将白菜炝锅面装盘，撒上炒香的花生碎即可上桌享用。

14.清爽解腻：白菜炝锅面清香爽口，不油腻，可以帮助解腻，适合吃完重口味食物后食用。

15.自制口感更佳：自制白菜炝锅面比外面卖的更加干净卫生，口感更佳，而且可以根据个人口味自由调整。

白菜炝锅面是一道简单却美味的家常小吃，准备材料简单，步骤简单，口感清爽，适合各种人群食用。如果你也想尝试一下，不妨跟着上述步骤一步步来做吧。

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