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米粉丝包是一道受人喜爱的家常美食,不仅口感细腻,而且健康美味。今天,我们来分享一下以白菜肉为主料制作的米粉丝包的做法。在这里,我们将为您详细介绍这道美味佳肴的制作步骤和要点。
准备食材
白菜、猪肉、米粉丝、姜蒜末、生抽、鸡精、盐、料酒、香油、油。
准备白菜馅料
将白菜切成细碎的丝状,加入适量盐搅拌均匀,静置10分钟,再用手挤出白菜水分。然后将肉末加入姜蒜末、料酒、盐、生抽、鸡精拌匀,再加入白菜丝拌匀,最后加入香油搅拌均匀。
准备米粉丝
将米粉丝浸泡在温水中至软,然后切成丝状备用。
包粉丝包
将米粉丝放在白菜肉馅上,再加入适量的馅料。然后将粉丝包两端折起,然后两侧往中间对折,捏紧封口。
蒸粉丝包
将蒸锅加热至水开,将粉丝包放入蒸锅中,中火蒸10分钟左右。
煮白菜粉丝
将大量水煮开后,加入适量盐和油。然后将白菜放入开水中焯水1-2分钟,捞出备用。
调制酱汁
准备一些葱姜末和辣椒油,加入生抽、陈醋和少许糖拌匀即可。
装盘
将焯好的白菜和蒸好的米粉丝包摆放在盘中,倒上调制好的酱汁即可。
注意事项
在包粉丝包时,要将粉丝两端折起,否则容易溢出。在煮白菜时,要注意时间控制,不要焯太长时间,否则影响口感。
营养价值
白菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分,有利于增强免疫力、促进新陈代谢、降低血压。米粉丝是一种低热量、低脂肪的食品,具有减肥、通便、降血脂等功效。
其他变化
在制作粉丝包时,可以根据个人口味选择不同的馅料,如鲜虾、鸡肉等,增加口感变化。
健康小贴士
在制作白菜肉米粉丝包时,可以适当减少盐的用量,以达到减少钠摄入的目的。不要使用过多油腻的调料,以免增加热量。
食用禁忌
白菜中含有草酸钙等物质,不宜与富含钙质的食物一起食用。白菜应尽量避免与铅、汞等重金属接触。
家庭制作
白菜肉米粉丝包是一道适合家庭制作的美食,简单易学,经济实惠。您可以在家中和家人一起制作,共同享受美味佳肴带来的幸福感。
白菜肉米粉丝包是一道美味、健康的家常菜品,制作过程简单易学。在制作时,需要注意一些小技巧,如包粉丝包时两端折起,煮白菜时要注意时间控制等。我们希望大家在享受美食的同时,也能保持健康的饮食习惯。
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