白菜丸子汤怎么做？有哪些简单步骤和技巧？

炎炎夏日，如何为家人做一份清爽解暑的菜品呢？小编给大家介绍一道简单易做又美味营养的小白菜丸子汤。

准备食材：小白菜、瘦肉末、葱姜蒜、淀粉、鸡蛋、盐、鸡精、生抽。

在市场上买回来新鲜的小白菜和瘦肉末，并备好葱姜蒜等辅料，放在厨房台面上，开始我们的制作过程。

洗净小白菜，并切成小段。

将买回来的小白菜放入清水中浸泡一会儿，然后用流动水冲洗几遍。将小白菜切成小段，备用。

做丸子：将瘦肉末加入淀粉、鸡蛋、盐、鸡精、生抽等调料搅拌均匀，揉成小肉丸。

将瘦肉末放入碗中，加入少量淀粉、一个鸡蛋，加入少许盐、鸡精和生抽调味，用力搅拌至起胶。然后将搅拌好的肉馅揉成小肉丸，备用。

准备汤底：将葱姜蒜切碎，热锅凉油爆香。

热锅凉油，放入葱姜蒜末，翻炒几下，煸出香味。倒入适量清水，大火煮开，再加入盐和鸡精调味。

将小肉丸放入汤中煮熟。

将备好的小肉丸放入煮开的汤中，搅拌均匀，煮至小肉丸变色熟透即可。

放入小白菜煮开。

将切好的小白菜放入煮开的肉丸汤中，用铲子轻轻翻拌几下，待小白菜变软烂即可。

调味：根据个人口味适量加盐和鸡精调味。

尝一尝汤的咸淡程度，适量加盐和鸡精调味，提高汤的口感。

起锅前撒上葱花点缀。

将葱花洗净切碎备用，起锅前将葱花撒在丸子汤上，增加汤的色彩和香味。

小白菜丸子汤做好啦！

简单易做又美味营养的小白菜丸子汤就做好了，马上可以端到餐桌上享用啦。

小白菜丸子汤的营养价值。

小白菜和瘦肉富含丰富的维生素和蛋白质，能够补充身体所需的营养元素。汤中的盐和鸡精含有钠离子，能够帮助人体补充所需的盐分。

小白菜丸子汤的食用方法。

小编建议将小白菜丸子汤当做主食的一道菜来食用，配上一碗米饭或者馒头，味道更佳。

小白菜丸子汤的注意事项。

肉馅揉制时要揉至有弹性，这样煮出来的肉丸才会更加鲜嫩可口。同时，煮汤时火候要适中，汤汁过浓或过淡都会影响口感。

小白菜丸子汤的功效。

小白菜丸子汤具有清热解暑的功效，适合夏季食用。同时，瘦肉也有助于增强身体免疫力。

小编的小建议。

可以在肉馅中加入一些葱末和姜末等调料，让丸子的口感更加丰富。

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小白菜丸子汤是夏季清爽解暑的一道佳肴，适合家庭厨房里的制作。希望大家尝试一下这道美味营养的小白菜丸子汤。

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