白菜虾米粥怎么做？有哪些步骤和技巧？

白菜虾米粥是一道早餐或夜宵的好选择，既营养又美味，口感清爽。下面我们就来分享一下这道美食的制作方法。

1.准备食材：主料白菜和虾米，辅料大米和调料盐、鸡精、生姜等。

2.把大米淘洗干净，加入适量清水浸泡20分钟。

3.把白菜洗净切成细丝。

4.生姜切成细末备用。

5.将泡软的虾米洗净备用。

6.开火将锅烧热，倒入适量清水。

7.待水烧开后，加入大米搅拌均匀。

8.加入适量的生姜末，搅拌均匀。

9.然后将洗好的虾米放入锅中翻炒至变色。

10.加入切好的白菜丝，搅拌均匀。

11.然后加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

12.转小火继续煮10分钟左右，至米熟粥稠即可。

13.出锅前可根据个人口味加入适量的葱花和胡椒粉进行调味。

14.可以将粥倒入碗中，用葱花和香菜点缀，美观又可口。

15.一份热腾腾的白菜虾米粥就做好了，香气扑鼻，口感清爽，营养丰富。

以上就是制作白菜虾米粥的详细步骤，简单易学又美味营养。大家不妨试试做一下，享受自制美食的乐趣吧！

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