芸豆烧土豆，美味又营养！（做法简单，口感绝佳，营养丰富）

芸豆烧土豆是一道家常菜，以芸豆和土豆为主要食材，口感浓郁，营养丰富。今天，我们将分享这道美味佳肴的制作方法。

选料准备

选择新鲜的芸豆和土豆，将芸豆洗净后去掉两端的头尾，将土豆去皮切成小块。

泡水腌制

将芸豆和土豆均匀混合在一起，加入适量的盐，再加入清水浸泡大约30分钟，使其入味。

准备调料

将姜片、蒜末、红椒末等调料准备好备用。

热油爆香

将油热锅后，加入准备好的姜片和蒜末，翻炒至发香，再加入红椒末继续翻炒。

加入芸豆和土豆

将泡好的芸豆和土豆加入翻炒均匀，煸炒至变色。

加入调料

将准备好的调料加入锅中，继续翻炒均匀。

加入水

加入适量的清水，稍微多一些，以便烧出汤汁。

煮至开锅

将锅中的芸豆和土豆和调料煮至开锅，小火慢炖30分钟左右，让芸豆和土豆能够吸收足够的汤汁。

加入盐和鸡精

待芸豆和土豆煮熟后，根据个人口味加适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。

加入青椒

在菜肴快要完成的时候，加入青椒提升色彩，再快速翻炒一下即可。

上桌装盘

将芸豆烧土豆盛装在碗中，上桌即可。

搭配食用

可以搭配米饭、馒头等主食一起食用，营养更丰富。

健康营养

芸豆烧土豆不仅味道美味，而且富含膳食纤维和维生素C、E等多种营养成分，对身体健康有益。

食材的搭配

芸豆和土豆的搭配，是一种经典的家常菜配搭，既能满足口感，又能满足营养。

芸豆烧土豆是一道简单易学，营养丰富的家常菜。在制作过程中，主要是要控制好火候和水量，让芸豆和土豆入味，吸收足够的汤汁。这样制作出来的芸豆烧土豆，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，受到了大家的喜爱。

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