白菜鲜虾汤怎么做？有哪些步骤和技巧？

冬季天气干燥，饮食上需多注意调理，尤其是要多喝些汤水，补充身体的水分和养分。而今天我们要介绍的这款白菜鲜虾汤，不仅营养丰富，更是既美味又能养胃。

选料精品，新鲜才是关键！

新鲜的食材才能制作出美味的汤品。选购白菜时要选新鲜的嫩叶，洗净后切成片状备用。虾子应该选购新鲜、无异味的活虾。将虾背部剪开清除虾线洗净，掐头去尾备用。

处理食材，简单又易操作！

将洗净的白菜切成片状备用，将清洗干净的虾子斩成两半备用。姜切丝备用，葱切成葱花备用。准备好食材后开始下锅。

热锅加油，爆香葱姜！

将锅加热，倒入适量的油，待油热后放入葱姜煸炒出香味。

加入白菜，翻炒一下！

将切好的白菜放入锅中，翻炒均匀，使其稍微出汁。

加入虾子，快速翻炒！

将虾子放入锅中，快速翻炒均匀，让虾子与白菜充分混合。

加入清水，小火慢炖！

加入清水，量要稍多一些。大火烧开后转小火慢慢炖煮，让汤汁逐渐变浓。

加入盐，调味提鲜！

等到汤水变浓后，加入适量的盐进行调味，提鲜美味。

加入胡椒粉，提香增味！

在调味的同时，可以加入少量胡椒粉，提香增味。

加入料酒，去腥增味！

再加入一点料酒，去除虾子的腥味，同时提升汤品的味道。

加入鸡精，增鲜提味！

最后加入适量的鸡精，提升汤品口感，增鲜提味。

大火收汁，让汤汁浓郁！

将汤水大火煮沸后，收汁使其变得浓郁，让汤品口感更佳。

盛出享用，开胃又营养！

将做好的白菜鲜虾汤盛出后，撒上少许葱花即可食用。这道汤品开胃又营养，富含蛋白质和维生素。

实用小贴士，让你轻松做好白菜鲜虾汤！

烹饪这道汤品时，要注意火候和调味。在加料之前可以先尝一下汤汁，确定自己喜欢的口味再进行调整。

白菜鲜虾汤的营养价值，让你爱上它！

这道汤品富含蛋白质和维生素，能够有效地滋养身体。同时，它还具有去湿化痰、健脾养胃的功效。

，一碗汤品暖胃又温心！

白菜鲜虾汤是一道简单易学、营养丰富的汤品，不仅可以美味享用，还能滋润身体，温暖心灵。所以不妨在这个寒冷的冬季来一碗暖胃又温心的白菜鲜虾汤吧！

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