白菜咸肉末蛋饼怎么做？有哪些步骤和技巧？

早餐是一天中最重要的一餐，但是很多人因为忙碌而不重视早餐。今天，我们将介绍一道简单易做、美味可口的早餐——白菜咸肉末蛋饼。

准备材料

在制作白菜咸肉末蛋饼之前，我们需要准备好以下材料：鸡蛋、面粉、水、白菜、咸肉末、油、盐、味精和生抽。

将面粉和蛋混合均匀

将面粉和鸡蛋打在一起，搅拌均匀。加入适量的水，继续搅拌均匀，让混合物成为一个均匀的面糊。

切碎白菜和咸肉

将白菜和咸肉末切碎，并用盐和味精调味。

将面糊和调料混合

将调味后的白菜和咸肉末加入面糊中，搅拌均匀，让调料充分融入面糊中。

热锅凉油

将锅加热，放入适量的油，待油温升至适宜温度后，将油倒掉，让锅内留有一层薄油。

将面糊倒入锅中

将混合好的面糊倒入锅中，铺成一个蛋饼状。

小火煎至一面金黄

用小火煎至一面金黄，并轻轻摇晃锅子，让蛋饼均匀受热。

翻面继续煎

待一面煎至金黄色后，用铲子翻过来，继续煎至另一面金黄色。

取出蛋饼

煎好的蛋饼取出，放在盘子里备用。

重复以上步骤

重复以上步骤，制作出想要的数量的白菜咸肉末蛋饼。

加入生抽调味

将生抽加入蛋饼上，调味提鲜。

切成小块

将蛋饼切成适当大小的小块，方便食用。

食用

白菜咸肉末蛋饼制作完成，可以当早餐或零食食用。

特别提示

在制作白菜咸肉末蛋饼的过程中，需要注意火候和时间。火候过大，容易糊底；时间过长，蛋饼口感会变差。

白菜咸肉末蛋饼是一道美味可口、简单易做的早餐。希望大家可以在忙碌的生活中，多花一些时间为自己准备一份健康美味的早餐。

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