美味可口的芸豆猪肉炖粉条（一道营养丰富又容易入口的家常菜）

在日常生活中，我们时常会遇到不知道该做什么菜的困扰，而这时候，一道美味可口的家常菜就能带来无限的惊喜。芸豆猪肉炖粉条就是这样一道菜，不仅营养丰富，而且非常容易入口。接下来，让我们一起来学习它的制作方法吧！

准备材料和调料

在制作芸豆猪肉炖粉条之前，需要准备好以下材料和调料：猪肉、粉条、芸豆、葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐和食用油。

处理材料

1.将猪肉洗净切成块状，用盐、生抽、老抽、白胡椒粉和料酒腌制一会儿；

2.将芸豆剥去皮，洗净后切成段状；

3.将葱姜蒜分别洗净，切成末状备用；

4.将粉条用温水浸泡软化备用。

炒制香料

1.倒入适量的食用油，加入干辣椒和豆瓣酱，用小火炒香；

2.加入葱姜蒜末继续炒香。

爆炒猪肉

将腌制好的猪肉放入锅中，大火爆炒，直到表面呈金黄色。

加入芸豆

1.倒入芸豆，继续翻炒；

2.加入适量的盐和白胡椒粉，调味；

加水烧开

1.倒入适量的清水，大火烧开；

2.撇去浮沫，调味。

加入粉条

将浸泡软化的粉条放入锅中，用中小火煮约10分钟。

收汁

1.待粉条煮软后，用大火收汁，直到汁变稠；

2.再次调味。

撒上葱花

将切好的葱花撒上锅中，提升菜品的色彩和味道。

出锅

将制作好的芸豆猪肉炖粉条盛到盘中，即可出锅享用。

口感特点

这道菜品的口感非常独特，粉条软糯，猪肉鲜嫩多汁，芸豆清甜脆爽，而且汁液浓郁。

营养价值

1.猪肉富含蛋白质、钾、铁、锌等营养成分；

2.芸豆含有丰富的蛋白质和多种维生素，同时也是一种低热量的蔬菜；

3.粉条则富含淀粉质和纤维素。

其他变化

除了芸豆猪肉以外，也可以用其他食材搭配，如马蹄、胡萝卜等，口感各异，依据自己的口味做改变。

制作技巧

1.先将猪肉腌制，能让其更加入味；

2.粉条煮的时间不宜过长，否则会影响口感。

芸豆猪肉炖粉条是一道营养丰富、入口清爽的家常菜品。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了它的制作方法和注意事项，不妨试着在家里做一次，给你的味蕾带来不一样的惊喜吧！

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