超简单清蒸鱼的做法？步骤是什么？

清蒸鱼是一道经典的中式菜肴，不仅营养丰富，而且味道鲜美，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来分享一下以超简单清蒸鱼的做法为主题的文章，教大家如何制作出一道美味健康的清蒸鱼。

1.选购优质鲜活鱼

在制作清蒸鱼的时候，选择优质鲜活的鱼是非常重要的。因为只有鲜活的鱼才能保证口感的新鲜和营养成分的完整。所以，在购买鱼的时候，一定要选购鲜活的、眼睛明亮、鳞片完整、腥味不大的鱼。

2.去除内脏及鱼鳃

将鲜活的鱼洗净，然后剖开，去除内脏及鱼鳃，清洗干净后切成片或整条备用。

3.调制蒸鱼酱汁

在制作清蒸鱼的过程中，蒸鱼酱汁的调制也是非常关键的。将适量的生抽、老抽、料酒、葱姜蒜等调味料混合在一起，搅拌均匀备用。

4.准备蒸鱼的锅具

在制作清蒸鱼的时候，选用适合的锅具也是非常重要的。一般来说，可以使用电饭煲、砂锅等，但最好使用蒸鱼器，这样可以保证鱼肉口感更加鲜美。

5.加热水并放入蒸架

在准备好蒸鱼的锅具后，先加入适量的水，并将蒸架放入锅中，待水沸腾后开始蒸鱼。

6.把鱼放入蒸架上

将切好的鱼放在蒸架上，注意要让鱼肉摆成一条直线，这样可以使其更容易被均匀地蒸熟。

7.均匀地涂抹调料

在将鱼放入蒸架上后，均匀地涂抹调料，让其充分渗透到鱼肉中。然后在鱼肉的表面上撒上适量的葱姜蒜末，让其更加香味四溢。

8.开始蒸鱼

将调制好的蒸鱼酱汁均匀地倒入蒸锅中，然后开始蒸鱼。一般来说，大约需要蒸7-10分钟左右，时间不宜过长，否则会影响到口感。

9.准备好葱姜蒜

在蒸鱼的过程中，可以准备一些葱姜蒜末，以备上桌时用来调味或装饰。

10.准备好香菜或青菜

在准备好了清蒸鱼后，可以准备一些香菜或青菜，在上桌时用来装饰和提高菜品的色彩和营养价值。

11.取出蒸好的鱼

在蒸好鱼后，可以将蒸架取出，将鱼整块摆在盘子里，撒上一些葱姜蒜末和香菜即可。

12.上桌享用

清蒸鱼制作好后，可以配上米饭一起食用，口感鲜美，营养丰富。一起来享受健康美味的清蒸鱼吧！

13.清蒸鱼的营养价值

清蒸鱼不仅味道鲜美，而且还具有丰富的营养价值。其中包括高蛋白、低脂肪、富含维生素和矿物质等，对于促进身体健康和增强免疫力非常有益。

14.注意事项

在制作清蒸鱼的过程中，还需要注意一些事项。比如要掌握好火候，避免过熟或不熟；避免使用过多的调料，影响口感；选择适合的锅具和鱼类等等。

15.

清蒸鱼是一道非常健康美味的菜品，不仅口感鲜美，而且营养价值非常高。通过本文的介绍，相信大家已经学会了制作清蒸鱼的方法，并可以在家中尝试制作出一道健康美味的清蒸鱼。

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