超柔软牛奶切块面包怎么做？制作过程中有哪些常见问题？

面包是人们日常生活中经常食用的食品，而牛奶切块面包则是一种口感柔软、香甜可口的特色面包。今天，我们就来分享一下如何制作这款美味的牛奶切块面包。

一、准备工作：材料及用具

1.牛奶：100g

2.鸡蛋：1个

3.高筋面粉：250g

4.干酵母：3g

5.白糖：30g

6.盐：3g

7.黄油：30g

8.面包片或者吐司片：5片

9.刀具

10.烤箱

11.面团盆

12.量杯

二、步骤一：制作面团

1.将高筋面粉放在面团盆中，加入干酵母，混合均匀。

2.将白糖、盐、鸡蛋、牛奶倒入面粉中，搅拌均匀。

3.揉面，加入黄油，揉至面团光滑，发出弹性的“咯吱”声，揉好的面团再饧30分钟。

三、步骤二：制作面包片

1.将面团分成5个等份，分别搓成长条状。

2.将每个长条状的面团压成椭圆形，压平后分别铺上一片面包片或吐司片。

3.然后将面团卷起来，封口捏紧。

4.卷好的面团放在烤盘上，放置温暖处进行二次发酵，约1小时左右。

四、步骤三：切块面包

1.预热烤箱至180度。

2.将面团放入已预热好的烤箱中，烘烤25分钟左右。

3.取出烤好的面包，在面包上切出大小均匀的薄片即可。

五、注意事项

1.发酵时间要掌握好，过长或过短都会影响到口感。

2.切片时一定要注意刀具的锋利程度，以免切伤手指。

3.制作过程中一定要注意卫生和清洁。

六、小贴士

1.可以在面团中加入一些干果或核桃等，提升口感和营养。

2.切好的面包可以用保鲜袋密封，放置冰箱保存，可长时间食用。

七、牛奶切块面包的营养价值

1.牛奶：富含蛋白质、钙质等多种营养物质，能够促进骨骼发育和增强免疫力。

2.高筋面粉：含有丰富的蛋白质、碳水化合物等，能够提供人体所需的能量。

3.黄油：富含脂肪酸和维生素A、D等，能够增加人体所需的脂肪和维生素。

八、口感介绍

1.口感柔软、绵密，入口即化。

2.香气浓郁、芳香四溢。

3.甜度适中、口感清新。

九、做法小结

1.制作材料简单易得，做法简单，耗时短。

2.口感柔软、香甜可口，深受大众喜爱。

3.制作过程简单易懂，初学者也能够轻松掌握。

十、创新发展

1.可以在制作面团时加入一些奶酪或者其他馅料，增加口感层次。

2.可以将制作好的面包涂上一些果酱、蜂蜜等，增加食用乐趣。

十一、美食搭配

1.牛奶切块面包搭配牛奶或者咖啡，味道更佳。

2.可以把牛奶切块面包用来做三明治，搭配鸡蛋、生菜等。

十二、牛奶切块面包的文化内涵

1.牛奶切块面包源于欧洲，是欧洲家庭的传统食品之一。

2.牛奶切块面包的制作过程需要手工操作，体现了手工制作的精神。

十三、相关名词解释

1.干酵母：一种干燥的活性酵母，易于存储和运输。

2.高筋面粉：指蛋白质含量较高的面粉，通常用于制作面包等。

十四、名人名言

1.法国著名作家文森特·万·高达曾经说过：“美食是一种美德，是生活的艺术品。”

十五、

牛奶切块面包是一种口感柔软、香甜可口的特色面包，其制作过程简单易懂，初学者也能够轻松掌握。在制作过程中需要注意卫生和清洁，同时也可以根据个人口味进行创新发展。牛奶切块面包不仅味道美味，而且还具有一定的营养价值，可谓是一款美食佳品。

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