长豆角闷肉，家常美味（传统风味，口感细腻，健康营养）

长豆角是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养素和纤维素，能够改善肠道功能，降低胆固醇，预防便秘等疾病。而以长豆角闷肉，既充分保留了肉质的鲜嫩和口感，又让豆角的清香和味道得以释放。下面将为大家介绍以长豆角闷肉的具体做法。

一：准备食材，制作腌料

将适量的瘦猪肉切成小块，加入盐、姜、料酒、酱油、糖等腌料中拌匀腌制15分钟。

二：切洋葱，蒜头，去辣椒籽

将洋葱切成小块，蒜头切成片，辣椒去籽切成小段备用。

三：焯水处理

将腌制好的猪肉焯水去除浑浊，捞出备用。

四：爆香洋葱蒜头

锅中加入适量的油，待油热后加入切好的洋葱、蒜头爆香。

五：炒辣椒

加入切好的辣椒段，翻炒出香味。

六：放入焯水肉块

将焯好水的肉块倒入锅中，翻炒均匀。

七：加料煮汁

加入适量的酱油、冰糖、清水煮开，转小火慢慢炖。

八：放入长豆角

将洗净的长豆角切成小段放入锅中，继续闷煮至肉块软烂，汤汁浓郁。

九：调味，收汁

调味后用大火收汁，直到汤汁浓稠。

十：起锅装盘

将炖好的长豆角闷肉盛出装盘，上面洒上葱花即可。

十一：更多小贴士

在焯水时可以加一些姜片去腥，更加鲜嫩可口。

如果喜欢辣味可以增加辣椒的量，但是要注意不要放太多，影响味道。

闷肉的时间不能太长，否则会影响口感，建议1-2小时为宜。

十二：营养价值

长豆角含有多种维生素、矿物质和纤维素，有助于降低血糖、血脂，增强免疫力。

猪肉富含蛋白质、氨基酸等营养成分，能够增强人体体质，提高免疫力。

十三：家常美味

长豆角闷肉是一道家常美食，传统风味，口感细腻，适合全家人分享。

十四：健康营养

以长豆角闷肉的方式烹制，不仅能够保留食材的营养成分，还能够减少油脂的摄入，有利于健康。

十五：

长豆角闷肉是一道营养丰富、口感细腻的家常菜品。通过以上的介绍相信大家已经学会了如何做一道美味的长豆角闷肉了。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，享受健康美食的同时，也增加了家庭的幸福感。

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