炒面鱼怎么做？炒面鱼的家常做法有哪些步骤？

包菜炒面鱼是一道口感清淡，营养丰富的家常菜。除了含有面粉、鱼肉和蔬菜等多种营养素外，其低油低盐的特点也让它成为很多人喜欢的健康美食。下面就跟着小编一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

一、准备食材

在制作包菜炒面鱼之前，我们需要准备好鱼肉、包菜、面粉、姜蒜等所需的食材。

二、处理食材

将鱼肉剁成肉末，包菜切成细条，姜蒜切末备用。

三、制作面皮

将面粉与水搅拌均匀，揉成面团。然后将面团分成小块，擀成薄皮。

四、切制面条

将擀好的面皮卷成圆柱形，然后用刀将其切成细条。

五、焯面

将面条放入沸水中焯烫2-3分钟，捞出备用。

六、炒鱼肉

倒少许油入锅中，加入姜蒜末煸炒，然后加入鱼肉末翻炒至变色。

七、炒包菜

将包菜放入锅中，翻炒至变软。

八、调味

加入盐、生抽、料酒等调味料，继续翻炒均匀。

九、加水

加入适量的清水，煮沸后转小火焖煮5分钟。

十、加面条

将焯好的面条放入锅中，与鱼肉、包菜一起翻炒均匀。

十一、炒匀

将所有食材翻炒均匀，直至水分收干。

十二、起锅

将包菜炒面鱼装盘，撒上葱花即可。

十三、小贴士

如果想要口感更加清淡，可以少放盐和生抽，用清水代替鸡汤或高汤。

十四、健康营养

包菜富含维生素C和膳食纤维，有助于预防感冒和控制血糖。鱼肉则是优质蛋白质的来源，有助于补充身体所需的营养物质。

十五、

包菜炒面鱼是一道营养丰富、口感清淡的家常菜品，做法简单，食材易得。如果你想要享受美味佳肴的同时又不想摄入过多油盐等不健康物质，这道菜品绝对是个不错的选择。

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