青豆菌菇鲜虾汤怎么做？有哪些步骤和技巧？

随着气温的降低，人们对于保暖食物的需求越来越高。本文将为您介绍一道秋季滋补佳品——青豆菌菇鲜虾汤。它是一款营养丰富、味道鲜美、营养均衡的汤品，极具食欲诱惑力，是您在寒冷的季节中必不可少的美食。

材料准备

将所需材料准备好，包括鲜虾、青豆、香菇、金针菇、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉和清水。

去虾线处理

将新鲜的鲜虾去壳去虾线，将虾头备用。

青豆烫熟

用开水将青豆烫熟备用。

香菇切片

将香菇切成片状备用。

金针菇修整干净

将金针菇修整干净备用。

葱姜蒜备料

将葱、姜和蒜切成末备用。

葱姜蒜爆香

在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。

加入虾头煸炒

将虾头加入锅中，煸炒出香味。

加入清水煮开

倒入适量的清水，大火煮开。

加入金针菇烧制

加入修整好的金针菇，小火慢慢地烧制。

加入香菇片

放入切好的香菇片，一起烧制。

加入青豆烧制

将青豆倒入锅中，一起烧制，让青豆的味道充分渗入到汤中。

加入鲜虾和调料

加入去虾线处理好的鲜虾和适量的盐和胡椒粉，再次烧制。

煮至浓稠

将汤煮至浓稠，口感更佳。

美味出锅

最后将鲜虾菌菇青豆汤煮至浓稠后，即可出锅食用。这道汤品既美味又营养，是秋季保暖的必备佳品。

青豆菌菇鲜虾汤是一道美味、营养丰富的汤品，它不仅能为身体提供各种营养，还能很好地满足人们的味蕾需求。在秋季寒冷的日子里，我们可以用它来温暖身体，滋润胃口。在制作过程中，注意材料的选择和烹饪技巧的掌握，才能做出一道口感鲜美、营养丰富的青豆菌菇鲜虾汤。

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